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Pyrophosphate tétrasodique, pyrophosphate de sodium CAS7722-88-5
Le pyrophosphate tétrasodique, également appelé pyrophosphate de sodium, phosphate tétrasodique ou TSPP, est un composé chimique cristallin incolore et transparent de formule Na4P2O7. C'est un sel composé de pyrophosphate et d'ions sodium. La toxicité est environ deux fois celle du sel de table lorsqu'il est ingéré par voie orale. Il existe également une forme hydratée, Na4P2O7·10(H2O).
Pyrophosphate tétrasodique, pyrophosphate de sodium CAS7722-88-5 spécification
1.Nom chimique : pyrophosphate tétrasodique, pyrophosphate de sodium CAS7722-88-5
2.M. F.: Na4P2O7
3.M. W.: 265.90
4.Propriétés physiques: Poudre de cristal blanc monoclinique, elle est soluble dans l'eau, insoluble dans l'éthanol. Sa solution d'eau est alcaline. Il est responsable de délire par l'humidité dans l'air.
5.norme de qualité : (GB25557-2010, FCC-V)
Nom de l'index |
GB25557-2010 |
FCC-V |
Pyrophosphate de sodium Na4P2O7 % |
96.5-100.5 |
95.0-100.5 |
P2O5 ≥ % |
51.5 |
- |
Insoluble dans l'eau ≤% |
0.2 |
0.2 |
PH (solution à 1 %) |
9.9-10.7 |
- |
Métal lourd (Pb) ≤% |
0.001 |
- |
Fluorure (F) ≤% |
0.005 |
0.005 |
Perte sur séchage ≤% |
0.5 |
0.5 |
Orthophosphate |
test réussi |
- |
PB ≤ % |
0.0004 |
0.0004 |
6 .utilisation: Il est toujours appliqué dans l'industrie alimentaire comme améliorateur de qualité et émulsifiant, comme les aliments en conserve, les boissons aux fruits, les produits laitiers comme le lait condensé, le fromage, le lait de soja et ainsi de suite.
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