| Nom du produit |
Vitamine B12 |
| CAS |
68-19-9 |
| formule moléculaire |
C63H88CoN14O14P |
poids moléculaire
|
1355.37 |
point de fusion
|
> 300 °C. |
| forme |
poudre |
| couleur |
rouge |
La vitamine B12, appelée VB12, également connue sous le nom de cobalamine, une des vitamines B, est une classe de composés organiques complexes contenant du cobalt, le cobalt trivalent contenu dans le centre du plan annulaire de la forme de la porphyrine. C'est la molécule de vitamine la plus grande et la plus complexe que l'on trouve et la seule contenant des ions métalliques. Sa cristallisation est rouge, donc elle est également appelée vitamine rouge. Les plantes ne contiennent pas VB12 et ne peuvent pas le faire. Le foie est la meilleure source de VB12, suivi du lait, de la viande, des œufs, du poisson et ainsi de suite. VB12 est une coenzyme nécessaire dans la synthèse de l'acide ribonucléique et de l'acide désoxyribonucléique. Une insuffisance de VB12 in vivo peut entraîner des changements pathologiques dans le système nerveux, comme le nerf périphérique et l'encéphalopathie centrale.
Appliquer
Les applications médicales et sanitaires sont principalement utilisées pour traiter diverses maladies de déficience VB12, telles que: Il peut traiter l'anémie mégaloblastique, l'anémie causée par l'empoisonnement médicamenteux, l'anémie aplastique et la leucopénie; lorsqu'il est utilisé avec l'acide pantothénique, il peut prévenir l'anémie pernicieuse, aider à absorber le Fe2+ et l'acide gastrique sécrété; Il est également utilisé pour traiter l'arthrite, la paralysie du nerf facial, la névralgie trigéminale, l'hépatite, l'herpès, Asthme et autres allergies, dermatite atopique, rougeole, eczéma et bursite; VB12 peut également être utilisé pour le neurotisme, l'irritabilité, l'insomnie, la perte de mémoire, le traitement de la dépression. De nouvelles recherches montrent que la déficience en VB12 peut aussi contribuer à des troubles psychiatriques comme la dépression. VB12 comme agent thérapeutique ou produit de santé est très sûr, plus de RDA milliers de fois plus que VB12 injection intraveineuse ou intramusculaire n'a pas été trouvé phénomène toxique.
VB12 peut favoriser la croissance et le développement de la volaille, du bétail, en particulier des jeunes oiseaux et des jeunes animaux, améliorer le taux d'utilisation des protéines d'alimentation, de sorte qu'elles puissent être utilisées comme additif alimentaire. Le traitement des oeufs de poisson ou des alevins avec une solution aqueuse VB12 peut améliorer la tolérance des poissons aux substances toxiques comme le benzène et les métaux lourds dans l'eau et réduire le taux de mortalité. Depuis l'incident de la « maladie de la vache folle » en Europe, l'utilisation de vitamines et d'autres suppléments nutritionnels avec une structure chimique claire pour remplacer la « farine de viande et d'os » a plus de place pour le développement. Actuellement, la plupart des VB12 produits dans le monde sont utilisés dans l'industrie des aliments pour animaux.
3. Dans d'autres applications dans les pays développés, VB12 est utilisé dans les cosmétiques avec d'autres substances; dans l'industrie alimentaire, VB12 peut être utilisé comme colorant pour le jambon, la saucisse, la crème glacée, la sauce de poisson et d'autres aliments. Dans la vie familiale, la solution VB12 est adsorbée sur du carbone activé, de la zéolite, de la fibre non tissée ou du papier, ou fabriquée dans du savon, du dentifrice, etc. Elle peut être utilisée pour prévenir les odeurs dans les toilettes, les réfrigérateurs, etc., afin d'éliminer l'odeur de sulfure et d'aldéhyde; VB12 peut également être utilisé pour la déhalogénation des halogénures organiques, les polluants communs dans le sol et les eaux de surface dans la protection de l'environnement.
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