N ° CAS.: | 50-70-4 |
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Formule: | C6h14o6 |
EINECS: | 200-061-5 |
Type: | Sorbitol |
Valeur Nutritive: | Nutritionnel |
Effet: | Food Sweetener |
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Cas 50-70-4 le sorbitol est une sorte d'alcool à six éléments obtenu par hydrolyse de l'amylase, raffinage et transformation en glucose, puis REDOX, raffinage et cristallisation sous l'action du catalyseur.
Cas 50-70-4 le sorbitol est divisé en sorbitol liquide et en sorbitol cristallin. Le sorbitol liquide est un liquide visqueux incolore transparent au goût doux; le sorbitol cristallin est une poudre ou particule cristalline absorbante d'humidité blanche d'une densité relative d'environ 1.49. Il est facilement soluble dans l'eau (1 g soluble dans environ 0,45 ml d'eau) et légèrement soluble dans l'éthanol. Le sorbitol a un goût doux et agréablement frais et est environ 0.6 fois plus sueur que le saccharose.
Elément de test | Standard | Résultat |
Description | Particules ou poudre cristallines blanches | Conforme |
Dosage | ≥ 99.0 % | Conforme |
Sucres réducteurs | ≥ 98.0 % | Conforme |
Sucres réducteurs | ≤0.15 % | Conforme |
Sucres totaux | ≤0.5 % | Conforme |
PH(sol. AQ 50 %) | 5.0-7.0 | Conforme |
Résidus au contact | ≤0.1 % | Conforme |
Métaux lourds | ≤5,0 ppm | Conforme |
Nickel | ≤1,0 ppm | Conforme |
Plomb | ≤1,0 ppm | Conforme |
Chlorure | ≤50 ppm | Conforme |
Sulfate | ≤50 ppm | Conforme |
Bactérie totale | ≤100 ppm | Conforme |
Bacille du côlon | Négatif | Négatif |
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