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La machine à basculer sous vide est en acier inoxydable de haute qualité, avec une conception raisonnable, un grand espace, un faible bruit de fonctionnement, une forme de lame arrondie et une conception unique, qui rend la marinade uniformément répartie, ne cause pas d'endommager la surface du produit et améliore la douceur et l'aspect du produit. Commande par ordinateur ou commande par relais de temps, l'utilisateur peut régler le roulement automatique, intermittent, dégonflage, aspiration et autres fonctions de la machine à vide, de sorte que l'appareil réalise vraiment la fonction de respiration automatique. La viande injectée avec de l'eau salée (y compris le phosphate et d'autres matériaux auxiliaires) est placée dans la machine à chute sous vide, et la viande est en train de tomber dans le tambour à travers la machine à pleine vitesse. Une partie de la viande est prise par le déflecteur, puis libre de tomber, et les morceaux de viande dans la partie inférieure. Se frapper. Puisque la rotation est continue, chaque morceau de viande a la possibilité de se retourner, de frotter et de heurter les uns avec les autres. De cette façon, les morceaux de viande peuvent être ramollis, le tissu musculaire est détendu, l'eau salée est facilement pénétrée et étalée, la couleur de la viande est uniforme, et en même temps, l'effet de mélange est exercé. En raison du roulement continu et de la pression mutuelle, la protéine dans le muscle et l'eau salée non absorbée peuvent être combinées en une substance colloïdale. Une fois chauffée, la partie de la protéine est d'abord solidifiée, empêchant ainsi le jus de s'écouler et de s'échapper à l'intérieur, améliorant ainsi la rétention d'eau du produit. Sexe, garde la viande fraîche et tendre, et augmente également le rendement. En outre, l'extraction de protéines solubles dans le sel augmente l'adhésion et le découpage du produit et améliore la qualité du produit.
| Modèle | Volume | Capacité | Puissance | Degré de vide | Poids | Dimensions |
| GR-100 | 100 L | 50 kg/temps | 1.85 KW | 0.04-0.08 | 120 kg | 1130*800*1100 mm |
| GR-200 | 200 L | 100 kg/temps | 2.25 KW | 0.04-0.08 | 260 kg | 1200*1020*1640 mm |
| GR-400 | 400 L | 200 kg/temps | 2.25 KW | 0.04-0.08 | 330 kg | 1410*1020*1640 mm |
| GR-500 | 500 L | 250 kg/temps | 2.25 KW | 0.04-0.08 | 380 kg | 1460*1020*1640 mm |
| GR-600 | 600 L | 300 kg/temps | 2.25 KW | 0.04-0.08 | 410 kg | 1500*1020*1640 mm |
| GR-800 | 800 L | 400 kg/temps | 2.95 KW | 0.04-0.08 | 490 kg | 1880*1020*1640 mm |
| GR-1000 | 1000 L | 500 kg/temps | 2.95 KW | 0.04-0.08 | 550 kg | 2000*1020*1640 mm |
| GR-1200 | 1200 L | 600 kg/temps | 2.95 KW | 0.04-0.08 | 680 kg | 2100*1020*1720 mm |
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