LW-80 Machine de cuisson sous vide à basse température
1. Brève introduction de la machine de cuisson sous vide
Machine de cuisson sous vide utilise la chaleur-conductrices et abaisse les températures moyennes pour terminer la déshydratation de matières premières sous vide l'État. Il est l'équipements vitaux de l'ensemble de la production. Il abaisse la température de friture et améliore l'conductibility de chaleur et de l'eau dans les matériaux.
Un haut degré de vide évite les infiltrations d'huile en croustilles, de sorte qu'il produit de haute qualité, bien goûté, et croustillant puce.
2. Principales caractéristiques de la machine de cuisson sous vide LW-80
1) Enregistrer la consommation de pétrole parce que le pétrole de garder une bonne qualité pour long temps en vertu de l'état de dépression
2) Rendre les aliments forme structure poreuse desserré à cause de l'expansion de l'eau intérieure
3) réduire encore éviter l'oxydation préjudice en raison de la pression négative et manque d'oxygène l'état
4) Garder couleur d'origine en raison de basse température et la concentration en oxygène
5) Une conception intégrée
6) de commande automatique de température et pression d'éviter excessif
7) en acier inoxydable répondent aux exigences hygiéniques
3. L'application de l'alimentation de matériau:
Fruits : comme Apple, banane, monkey Peach, ananas, de l'hiver, fraise, jujube Jaque, etc.
Légumes : comme les carottes, les radis, patates douces, citrouilles, de l'ail, oignons, champignons, l'hiver de melon, de l'okra, etc.
La viande d'aliments : comme le boeuf, les filets de poisson, de la crevette, le poulpe, etc.
4. Les paramètres de machine de cuisson sous vide LW-80
| Modèle |
LW-80 |
| La dimension |
L'extérieur : 3900*2800*3800mm; à l'Intérieur : 1000mm |
| Poids |
2500kg |
| Matériel |
À l'intérieur du réservoir de dépression bouilloire, et la cage : Food grade; réservoir en acier inoxydable 304 à l'extérieur : isolement couche, plaque en acier inoxydable |
| L'alimentation |
19kw |
| La pression de vapeur |
0,3 Mpa |
| Degré de dépression |
-0.095 mpa~-0.098 mpa(au ralenti) |
| Température de travail |
70~120ºC(réglable) |
| Système de contrôle |
Contrôle automatique de micro-ordinateur(manuel/auto) |
| De vitesse d'huile |
0~320r/min(réglable) |
| De-forme d'huile |
À l'intérieur de l'huile-colocaliser |
| L'alimentation |
80kg par lot de fruits et légumes |
| La sortie |
30kg/h(e . g . Les pommes de terre, l'épaisseur:9mm*9mm, température de travail≤110ºC)
50kg/h(e . g . Les pommes de terre, l'épaisseur:1.8mm,la température de fonctionnement≤120ºC) |
| Pièces principales |
Bague de l'eau vide défini 1 jeu d'assemblage |
| En dehors du système de chauffage de la boucle 1 set , spirale de haute qualité-échangeur de chaleur à plaques |
| La fréquence du moteur de commande de vitesse : 1 jeu |
| Api Système de contrôle de micro-ordinateur(manuel/automatique) |
| 1 ensemble de la cage (ronde, volume 250 L et capacité 80 kg) |
| Cage 1 jeu de remorque |
| L'équipement et les instructions de processus |
5. Le processus de transformation :
Les matières premières → → → de nettoyage de filtration de tranchage (découpage en sections) → → → vide la finalisation de vidange de l'écrasement → une congélation rapide → → dépression deoiling de friture vide → → → d'emballage du produit d'assaisonnement de l'entreposage
6. Détails des composants de LW-80 Cacuum friteuse
7. Le paquet de machine de cuisson sous vide
L'équipement sera assemblé et démonté dans son ensemble en fonction de la dépression, l'huile du réservoir de stockage de kettle, échangeur de chaleur, le condenseur et d'autres parties, de manière à faciliter l'auto-assemblage des clients et d'emballage en cas de bois.
8. Introduction en usine :
Shandong LEWAVE Group est spécialisé dans l'équipement de désinfection et de la production de recherche et développement des connaissances scientifiques et les entreprises axées sur l'innovation technologique, est un "national entreprises high-tech " et " épidémie nationale matériel de prévention entreprises protection de la clé", mais aussi l'industrie uniquement à des entreprises pour obtenir la certification de produits de désinfection de la production. La compagnie a un système de contrôle strict des normes de qualité, grâce à l'Union européenne ce système de qualité de la certification, les États-Unis EPA, la certification FCC, système de gestion de la propriété intellectuelle, de certification ISO9001 Système de gestion de la qualité de la certification, OHSAS18001 Système de gestion de la sécurité au travail, de certification ISO14001 Système de gestion environnementale de la certification et d'autres séries de certification.
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