description du produit
1. Brève introduction de la machine de cuisson sous vide
Chips de fruits et légumes sont faits de fruits et légumes frais comme les principales matières premières, de l'huile végétale comestible comme le moyen de chauffage et de la technologie de pointe tels que la faible température de friture vide (VF), qui peut être déshydraté et séchés dans un temps très court pour obtenir une petite quantité de fruits et légumes de la nourriture, faible teneur en huile, croquante, mais non grasse, préserve la forme, couleur, arôme et le goût de fruits et légumes et les suppléments divers nutriments tels que vitamines, minéraux, de fibres, etc., a peu de sucre, sel de basse, faible teneur en gras, peu de chaleur, etc. fonction.
2. Principales caractéristiques de LW-150 Machine de cuisson sous vide
La préservation de l'effet de couleur : utilisation de la friture, de dépression de la température de friture grandement réduite, mais également de réduire la concentration d'oxygène dans la friteuse. Les aliments frits n'est pas facile de fondu, discolor, Browning, et peut garder la couleur de la matière lui-même. Si de telles que les kiwis Browning, facile à la chaleur par le vide de la cuisson, peut maintenir son vert.
Enregistrer les matières premières parfum lui-même : maintenir l'aide de la friture vide, les matières premières est chauffé dans une condition de vide scellé. La saveur des ingrédients dans la plupart des matières premières pour l'eau, solubles ne se dissolvent pas dans les huiles et graisses, et avec la déshydratation de matières premières, de la saveur des ingrédients a été encore l'enrichissement.
Donc la dépression de la technologie de friture est un bon moyen pour enregistrer les matières premières a lui-même un parfum.
Réduire le degré de détérioration de l'huile : la dégradation du pétrole, y compris l'oxydation et la polymérisation, décomposition thermique, et donner la priorité à avec l'eau ou de vapeur d'eau et l'huile contactez l'hydrolyse. Dans le processus de cuisson sous vide, l'huile est en condition de pression négative, dissoudre dans les huiles et graisses dans le gaz, afin de s'échapper rapidement un grand nombre d'eau Pression de vapeur est de petite taille et la température de friture est faible, par conséquent, la dégradation de l'huile est réduite considérablement.
3. L'application de l'alimentation de matériau:
Fruits : comme Apple, banane, monkey Peach, ananas, de l'hiver, fraise, jujube Jaque, etc.
Légumes : comme les carottes, les radis, patates douces, citrouilles, de l'ail, oignons, champignons, de melon d'hiver, gombo, etc.
La viande d'aliments : comme le boeuf, les filets de poisson, de la crevette, le poulpe, etc.
paramètres du produit
| Modèle |
LW-150 |
| La dimension |
L'extérieur : 4400*3700*3800mm; à l'Intérieur : 1300mm |
| Poids |
4500kg |
| Matériel |
Bouilloire vide, réservoir à l'intérieur et la cage : en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire; réservoir extérieur : couche d'isolement, plaque en acier inoxydable |
| L'alimentation |
28kw |
| La pression de vapeur |
0,3 Mpa |
| Degré de dépression |
-0.095 mpa~-0.098 mpa(au ralenti) |
| Température de travail |
70~120ºC(réglable) |
| Système de contrôle |
Contrôle automatique de micro-ordinateur(manuel/auto) |
| De-la vitesse d'huile |
0~320r/min(réglable) |
| De-forme d'huile |
À l'intérieur-colocaliser de-l'huile |
| L'alimentation |
150kg par lot de fruits et légumes |
| La sortie |
60kg/h(e . g . Les pommes de terre, l'épaisseur:9mm*9mm, température de travail≤110ºC)
110kg/h(e . g . Les pommes de terre, l'épaisseur:1.8mm,la température de fonctionnement≤120ºC) |
| Pièces principales |
Bague de l'eau vide défini 1 jeu d'assemblage |
| En dehors du système de chauffage de la boucle 1 set ,-échangeur de chaleur à plaques en spirale de haute qualité |
| La fréquence du moteur de commande de vitesse : 1 jeu |
| Api Système de contrôle de micro-ordinateur(manuel/automatique) |
| 1 ensemble de la cage (ronde, volume 510 L et la capacité de 150 kg) |
| Cage 1 jeu de remorque |
| L'équipement et les instructions de processus |
Instructions d'installation
Les matières premières → → → de nettoyage de filtration de tranchage (découpage en sections) → → → vide la finalisation de vidange de l'écrasement → une congélation rapide → → dépression deoiling de friture vide → → → d'emballage du produit d'assaisonnement de l'entreposage
L'appui les équipements de ligne de traitement de friture vide
Des photos détaillées
7. Les composants de la machine de cuisson sous vide
| Nom |
Image de marque |
| PLC |
Siemens |
| Écran tactile |
Siemens |
| Convertisseur de fréquence |
Siemens |
| Module de commande de température |
Siemens |
| Module de commande de pression |
Siemens |
| Alimentation en mode de commutation |
Schneider |
| Relais de petite |
Schneider |
| Disjoncteur |
Schneider |
| AC Contacteur |
Schneider |
| Contacteur de butée d'urgence |
Schneider |
| Interrupteur à clé |
Schneider |
| Voyant d'avertissement |
Schneider |
| L'électrovanne |
AirTAC |
| Conseil Conflux |
AirTAC |
| Le filtre à air |
AirTAC |
L'emballage et expédition
L'équipement sera assemblé et démonté comme un ensemble de la bouilloire selon la dépression, l'huile, échangeur de chaleur du réservoir de stockage, le condenseur et d'autres parties, de manière à faciliter l'auto-assemblage des clients et d'emballage en cas de bois.
Profil de la société
Shandong Lewave group est une innovation scientifique et technologique entreprise spécialisée dans la fabrication de chauffage, séchage, la stérilisation et le vide à basse température de l'équipement de déshydratation. La société est guidé par le monde de la fine pointe de la R & D. Il a gagné l'honneur de " la spécialisation et de l'innovation " dans la province de Shandong pour de nombreuses fois. C'est un "national" de l'entreprise high-tech.
La société a été créé en septembre 2014 avec un capital enregistré de 20 millions de yuans. En 2020, les recettes de ventes de l'entreprise dépassait 200 millions de yuans. À présent, il a 63 technologies brevetées indépendant et plus de 200 employés, y compris plus de 60 professionnelles du personnel de R & D.
Notre société a mis en place et amélioration d'un système de contrôle de la norme de qualité strictes et adopté la norme ISO9001 Système de gestion de la qualité de la certification, ce système de qualité de l'UE de la certification, certification du système de gestion de la propriété intellectuelle, etc.
FAQ
1.sont de votre entreprise un trading d' un ou une usine ?
+ le commerce (l'intégration en usine), 7 ans de se concentrer sur le matériel de traitement de verre isolante mur rideau et de l'équipement.
2.Après une commande est passée, quand livrer ?
45 jours ouvrables. Exigence spéciale veuillez vérifier auprès de ventes.
3. La garantie ?
12 mois de garantie (pièces d'usure sont hors de cette gamme). Long de la vie publique. Le vendeur enverra des ingénieurs pour le service à la demande sur place.
4.que sur les services et la qualité du produit ?
Chaque machine doit être procédé à 100 % qualité examen et de test avant de l'expédition.
Et toutes les machines de répondre à l' ISO et la certification CE.
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