Pectine d′agrumes de Citrus Peel pour confiture et gelée

• CAS No.: 9000-69-5
• Formula: C18h26o19
• EINECS: 232-553-0
• Certification: ISO
• Packaging Material: Paper
• Storage Method: Normal
• N° de Modèle.: Citrus Pectin From Citrus Peel for Jam and Jelly
• Shelf Life: >12 Months
• application: viande, boissons, produits de farine, gelée/crème glacée, bak
• taille des particules: plus de 95 % passent par 60 mailles
• degré de gel (usa-sag): 150 degrés
• teneur en cendres: moins de 5 %
• Paquet de Transport: Woven Bags or Kraft Paper Bags
• Spécifications: 25kg per bag
• Marque Déposée: yaliya
• Origine: China
• Code SH: 1302200000
• Capacité de Production: 2000mt/Year

Description de Produit

Informations de base

N° cas :	9000-69-5
Formule :	C18h26o19
EINECS :	232-553-0
Certification :	ISO, FDA
Matériau d'emballage :	Sacs tissés ou sacs en papier Kraft
Méthode de stockage :	Normal

N° de modèle
pectine
Durée de conservation
> 12 mois
Ingrédient actif principal
Pectine
Application
Viande, boissons, produits de farine, gelée/crème glacée, produits de boulangerie
Apparence
Poudre jaune clair poudre blanche
Taille des particules
Plus de 95 % passent par 60 mailles
Degré de gel (USA-Sag)
150 degrés
Acide galacturonique
Plus de 65 %
Perte sur le séchage
Moins de 10 %
Teneur en cendres
Moins de 5 %
Degré d'estérification
66-725
PH (solution d'eau à 2.5 %)
2.6-3.0
Métaux lourds (Pb)
Moins de 15 %
Type de package
20 kg ou 25 kg
Groupe transport
25 kg ou 20 kg par sac avec deux sacs étanches.
Spécifications
25 kg
Marque commerciale
Yaliya
Origine
Chine
Code SH
1302200000
Capacité de production
1000 mt par an

Description du produit

Description du produit
En tant que polysaccharides non amylacés, la pectine appartient à la fibre alimentaire. En raison des progrès de la science, l'étude nutritionnelle attache de l'importance aux fibres alimentaires sur le corps humain. Par conséquent, la pectine serait largement appliquée dans les additifs alimentaires comme épaississant, agent de gel et stabilisateur dans un avenir proche.



 
Applications
La pectine est principalement utilisée comme agent gélifiant, agent épaississant et stabilisateur dans les aliments.
L'application classique donne la consistance de la gelée aux confitures ou marmelades, qui autrement serait des jus doux.
 
Référence de dosage
Confiture et gelée : 0.3%-0.6%
Popsicle et glace : 0.1%-0.2%
Yaourt, bactéries lactiques et jus de fruits : 0.1%-0.3%
Faire fondre les aliments cuits: 0.3%-0.8%
Friandises : 1 % à 2.5 %
 


Application sur d'autres secteurs :
En médecine, la pectine augmente la viscosité et le volume des selles de sorte qu'elle soit utilisée contre la constipation et la diarrhée. Jusqu'en 2002, il était l'un des principaux ingrédients utilisés dans le Kaopectate, avec le kaolinite. La pectine est également utilisée dans les pastilles de gorge comme un dépulcent. Dans les produits cosmétiques, la pectine agit comme stabilisateur. La pectine est également utilisée dans les préparations de cicatrisation des plaies et les adhésifs médicaux spécialisés, tels que les dispositifs de colostomie. En outre, il est considéré comme un remède naturel pour la nausée. Les aliments riches en pectine sont prouvés pour aider les nausées.
 
Dans l'industrie du cigare, la pectine est considérée comme un excellent substitut à la colle végétale et de nombreux fumeurs et collectionneurs de cigares utiliseront la pectine pour réparer les feuilles d'emballage de tabac endommagées sur leurs cigares.
 
 
Caractéristiques techniques
 

Élément de test	Index	Données de test
Apparence	Lait poudre blanche ou jaune clair	Qualifié
Taille des particules	≥ 95 % passent par 60 mailles	Qualifié
Degré de gel (USA-SAG,°)	150 ±5°	Qualifié
Degré d'estérification (%)	65-70	Qualifié
Perte au séchage (%)	≤12	Qualifié
Cendres acides insolubles (%)	≤0.5	Qualifié
Acide galacturonique (%)	≥ 65.0	Qualifié
PH (solution d'eau à 1 %)	2.8±0.2	Qualifié
Métaux lourds (Pb) (ppm)	≤0.5	Qualifié
SO2 (ppm)	≤5	Qualifié
Cendres (%)	≤3	Qualifié
Conclusion	Les données ci-dessus sont jusqu'à l'indice de national Standard (GB 25533-2010 ) et adapté à un usage humain