La série Smokehouse ZXL est fabriquée avec les systèmes électriques ABB suisses, l'interface homme-machine de grande taille et le PLC Mitsubishi du Japon. Avec les vannes magnétiques électriques SMC du Japon et le système pneumatique intégré, le four peut offrir un fonctionnement relativement stable et fiable. Le système amélioré de haute température de rangées plates à double couche peut garantir une montée rapide de la température à 80 degrés en seulement 15 minutes. Les portes en verre creuses doubles vous permettent de voir clairement le traitement du produit. Tous les paramètres en temps réel peuvent être affichés à l'écran pour le préréglage que vous avez conçu. En outre, sa structure de fumigation spécialisée et exclusive rend les produits d'une couleur uniforme
Solution économique pour produire vos propres viandes fumées, saucisses, jerky, volaille, gibier sauvage ou fruits de mer avec la bonté à l'ancienne et saveur de fumée naturelle aromatique.
Avantages :
Qualité constante.
Débit d'air à grande vitesse.
Écran d'interface API convivial thermostatique.
Système d'humidité de temps.
Mécanisme YC le Smokehouse est entièrement construit en acier inoxydable et peut être facilement nettoyé. L'air du fumoir standard circule 14 fois par minute avec un ventilateur de circulation spécialement conçu. Une chambre de mélange spécialement conçue vous permet de combiner l'air à basse température et à haute température, la fumée et la vapeur à basse pression pour que le produit dans le fumoir puisse être parfaitement traité. Garantit un produit uniformément cuit avec des températures à cœur constantes et une couleur fumée standardisée.
| Caractéristiques techniques |
Modèle |
| ZXL-250 |
ZXL-500 |
ZXL-500 (double canal) |
ZXL-1000 |
| Capacité (kg/temps) |
250 |
500 |
500 |
1000 |
| Puissance (kW) |
7.5 |
13.5 |
13.5 |
27 |
| Pression de vapeur HP (MPa) |
0.4 à 0.6 |
0.4 à 0.6 |
0.4 à 0.6 |
0.4 à 0.6 |
| Pression de vapeur BP (MPa) |
0.25 à 0.28 |
0.25 à 0.28 |
0.25 à 0.28 |
0.25 à 0.28 |
| Température LP/HP |
110 |
110 |
110 |
110 |
| Tension nominale (V) |
380 |
380 |
380 |
380 |
| Dimensions du saut-de-voiture (mm) |
1000*980*1880 |
1000*980*1880 |
1000*980*1880 |
1000*980*1880 |
| Poids (kg) |
2000 |
2100 |
2100 |
3400 |
| Dimensions (mm) |
1680*2165*3280 |
2500*2300*3280 |
2500*2300*3280 |
5000*2300*3280 |
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