La protéine de levure est un produit microbien extrait et isolé de la levure de brassage pure cultivée par fermentation. Ce produit est riche en acides aminés nécessaires au corps humain et est une protéine microbienne qui peut remplacer les protéines animales et végétales.
Ce produit a une teneur élevée en protéines, un bon aspect et goût, et peut être ajouté à divers aliments et aliments sains pour accroître la valeur nutritionnelle du produit.
| nom du produit |
Protéine de levure |
objectif |
Aliments, produits de santé, cosmétiques, etc |
| numéro de modèle |
Y80EC |
solubilité |
soluble dans l'eau |
| État d'apparence |
puissance |
période de garantie de qualité |
un an |
| grade |
qualité alimentaire |
code des douanes |
2102200000 |
| Extraire la source |
Saccharomyces cerevisiae |
caractéristiques techniques |
80 % |
| Méthode de stockage |
Stockage étanche |
exemple |
500 g à 1000 g |
| Commande minimale |
25 KG |
capacité de production |
900 tonnes/an |
| origine |
Fujian, Chine |
composition nutritionnelle |
protéines |
Caractéristiques du produit :
Contenant des acides aminés essentiels pour le corps humain, la composition en acides aminés des protéines est proche de ce dont le corps humain a besoin;·extraite de la levure, elle appartient aux protéines microbiennes et ne présente aucun risque de modification génétique, de virus animaux ou d'allergènes;
C'est une protéine complète avec une composition raisonnable d'acides aminés, avec des acides aminés à chaîne ramifiée représentant 20.44% des acides aminés totaux.
Il s'agit d'un ingrédient alimentaire qui peut être consommé directement ou ajouté à divers aliments transformés au besoin.
Quelles sont les réglementations internationales concernant les protéines de levure ?
La Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis a approuvé la protéine de levure de pain comme supplément nutritionnel de protéine dans les aliments en 1977 (règlement de référence: 21CFR172.325).
Dans l'Union européenne, la protéine de levure de bière obtenue par des méthodes physiques et enzymatiques traditionnelles a été approuvée comme nouvel aliment en 1977 (règlement de référence : nouveau catalogue de l'état des aliments de l'UE).
Le 1er décembre 2023, la protéine de levure a été approuvée par la Commission nationale de la santé comme nouvel ingrédient alimentaire. Le 20 décembre 2023, la norme de l'industrie pour les protéines de levure a été annoncée et sera mise en œuvre le 1er juillet 2024.
Efficacité et application
La protéine de levure, source de protéines de haute qualité, a une valeur nutritive riche et des caractéristiques fonctionnelles uniques, et a une large gamme de scénarios d'application dans divers domaines tels que l'alimentation, l'alimentation, la médecine et l'industrie. Voici une introduction spécifique :
1, Industrie alimentaire: Additifs alimentaires et compléments nutritionnels (pain, biscuits, nouilles et autres produits de nouilles, assaisonnements, substituts de repas), aliments à base de plantes et protéines alternatives (produits carnés végétariens, produits laitiers en tant que substituts), boissons et produits de santé (boissons nutritionnelles pour sportifs, compléments nutritionnels)
2, Industrie des aliments pour animaux : sources de protéines pour les aliments pour animaux (alimentation du bétail et de la volaille, aquaculture), additifs fonctionnels pour aliments pour animaux
3, produits pharmaceutiques et de santé: Acides aminés, agents immunomodulateurs, préparations probiotiques
4, Industrie et biotechnologie : fermentation matières premières, transporteurs d'enzymes, traitement des eaux usées, production de biocarburants
5, cosmétiques : produits de soin de la peau, soins capillaires
Avec l'avancement continu de la technologie et la recherche approfondie sur les protéines de levure, leurs scénarios d'application sont encore en expansion et ils devraient jouer un rôle important dans d'autres domaines à l'avenir.
Quelle est la différence entre la protéine de levure et l'extrait de levure ?
La composition et l'utilisation des protéines et des extraits de levure diffèrent. La protéine de levure est principalement un composant de protéine extrait de levure, qui a une valeur nutritive élevée et est principalement utilisé pour le renforcement des aliments et la supplémentation en protéines. D'autre part, l'extrait de levure est un produit de levure plus complet qui contient non seulement des protéines, mais aussi divers acides aminés, nucléotides, vitamines B, et d'autres composants nutritionnels et de saveur. Il est principalement utilisé pour améliorer le goût et la saveur des produits alimentaires.
1.Comment stocker les produits ?
Veuillez conserver dans un endroit frais et sec. La durée de conservation est de 2 ans.
2.Comment s'assurer que votre qualité de livraison est aussi bonne que les échantillons?
Nous prenons uniquement des échantillons de la production de masse. La même chaîne de production, la même qualité. Même nous pouvons vous fournir une approbation d'échantillon de lot avant l'expédition.
3.pouvez-vous fournir des échantillons gratuits ?
Oui, la plupart de nos produits peuvent fournir des échantillons gratuits. N'hésitez pas à envoyer des demandes de renseignements avec des exigences spécifiques à tout moment.
4.fournissez-vous une assistance technique pour le produit ?
Oui, nous disposons d'une équipe d'assistance technique professionnelle et pouvons fournir à nos clients des solutions techniques uniques.
Fournisseur Audité 
