Protéines de levure est un produit de protéines microbiennes extrait et isolé à partir de la pure cultivés par la fermentation de levure de brasserie. Ce produit est riche dans tous les acides aminés requis par le corps humain et est une protéine microbienne qui peuvent remplacer les protéines animales et végétales.
Ce produit a haute teneur en protéines, bonne apparence et le goût, et peuvent être ajoutés à divers aliments et des aliments de santé pour améliorer la valeur nutritive du produit.
Nom du produit |
Protéines de levure |
But |
L'alimentation, produits de santé, les cosmétiques |
Numéro de modèle |
Y80EC |
Solubilité |
Water-soluble |
Le statut d'apparence |
L'alimentation |
Période de garantie de qualité |
Deux année |
Grade |
Food grade |
Code des douanes |
2102100000 |
Extraire la source |
Saccharomyces cerevisiae |
Spécifications |
80 % |
Méthode de stockage |
Sealed Storage |
Échantillon |
500G-1000G |
Commande minimum |
25KG |
La capacité de production |
90000tonnes/an |
L'origine |
Fujian, de la Chine |
La composition nutritionnelle |
La protéine |
Caractéristiques produit :
Contenant des acides aminés essentiels pour le corps humain, la composition en acides aminés des protéines est proche de ce que le corps humain a besoin; ·Extrait de levure, il appartient de protéines microbiennes et ne pose pas de risques de modification génétique, virus animaux, ou allergènes;
C'est une protéine complète avec un délai raisonnable la composition en acides aminés, avec des acides aminés à chaîne ramifiée comptabilité pour 20.44 % du total des acides aminés.
Il est un ingrédient alimentaire qui peuvent être consommés directement ou ajoutés à divers aliments transformés selon le besoin.
Quels sont les règles internationales en matière de protéines de levure ?
La US Food and Drug Administration (FDA) a approuvé le pain de protéines de levure comme un supplément nutritionnel de protéines dans les aliments en 1977 (règlement de référence : 21cfr172.325).
Dans l'Union européenne, la levure de bière obtenues par le biais de protéines et des méthodes enzymatiques physique traditionnelle a été approuvé comme un aliment nouveau en 1977 (règlement de référence : l'UE un aliment nouveau catalogue d'État).
Le 1 décembre 2023, protéines de levure a été approuvé par la Commission nationale de la santé en tant que nouvel ingrédient alimentaire. Le 20 décembre 2023, l'industrie standard pour la protéine de levure a été annoncé et sera mise en oeuvre sur le 1 juillet 2024.
L'efficacité et l'application
Protéines de levure, en tant que source de protéines de haute qualité, a la valeur nutritive riche et unique de caractéristiques fonctionnelles, et a un large éventail de scénarios d'application dans divers domaines comme la nourriture, d'alimentation, de la médecine et de l'industrie. Ce qui suit est une introduction :
1, industrie alimentaire : les additifs alimentaires et suppléments nutritionnels (pain, biscuits, les nouilles et d'autres produits de la nouille, assaisonnements, les substituts de repas), les aliments à base de plantes et d'autres protéines (produits de viande végétarien, les produits laitiers comme des substituts), des boissons et produits de santé (boissons de nutrition sportive, les suppléments nutritionnels)
2, l'industrie d'alimentation : sources de protéines des aliments pour animaux (bétail et les aliments pour volaille, aquaculture), fonctionnelle des additifs alimentaires
3, les produits pharmaceutiques et produits de santé : acide aminé de drogues, d'immunomodulateurs, préparations probiotiques
4, et de la biotechnologie industrielle : fermentation de matières premières, enzyme des transporteurs, traitement des eaux usées, la production de biocarburants
5, les cosmétiques : produits de soin, Soins des cheveux
Avec l'avancement continu de la technologie et des recherches approfondies sur les Protéines de levure, de leur application scénarios sont encore en pleine expansion, et ils sont appelés à jouer un rôle important dans plusieurs champs dans l'avenir.
Quelle est la différence entre la levure de protéines et extrait de levure ?
Protéines et de levure Extrait de levure diffèrent dans la composition et l'utilisation. Protéines de levure est essentiellement un composant protéique extrait de levure, qui a une valeur nutritive élevée et est utilisée principalement pour les aliments et suppléments de protéines de renfort. Sur l'autre part, extrait de levure est un ensemble plus complet de la levure que non seulement le produit contient des protéines, mais aussi de divers acides aminés, les nucléotides, les vitamines B et d'autres composants nutritionnels et la saveur. Il est principalement utilisé pour améliorer le goût et la saveur des produits alimentaires. 

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