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Fournisseur Audité Description :
| Marque | YUEXIANG |
Le composé glucoamylase est mélangé avec la glucoamylase et la pullulanase. La glucoamylase est obtenue par fermentation contrôlée à partir d'Aspergillus Niger. La pullulanase est obtenue par fermentation profonde de Bacillus licheniformis. Ce type de composé glucoamylase est largement utilisé dans la production de brasserie, bière, glutamate monosodique, sucre d'amidon et antibiotiques, etc
Mécanisme de travail :
La glucoamylase hydrolyse successivement les résidus de l'alpha-D-glucose en contact avec le 1,4 terminal des extrémités non réduceuses des chaînes amyloses pour libérer le glucose libre. Cette fermentation possède également la capacité d'hydrolyser les liens alpha-1,6-glucosidiques dans les isomaltose et les dextrines. La pullulanase est une enzyme thermostable qui se ramifie à faible pH (α-1,6-glucosidase de l'amidon). Elle hydrolyse les liaisons α-1,6--glucosidiques et affecte efficacement l'amidon à chaîne ramifiée et agit dans la glucoamylase.
Propriétés :
1. Température effective : 40-65 ºC, optimum 55-60 ºC.
PH effectif : 4.0-5.5 , optimum 4.2-4.6
Spécification :
Type liquide: C'est un type d'enzyme composée. La propriété de cette enzyme exprime sur l'activité primaire et l'activité secondaire effet d'amélioration mutuelle. Évaluer l'enzyme non seulement utiliser l'activité indiquée. L'activité standard est de 100000u/ml à partir de l'amidon comme substrat.
Définition de l'unité : quantité d'enzyme nécessaire pour hydrolyser 1mg d'amidon en une heure à pH4.6, 40 ºC.
3. Norme : GB8276-2006
Guide d'application :
1. Dans la fabrication du glucose, après avoir liquié la matière première et ajuster ph 4.2-4.5 , refroidir à 60 ºC et ajouter le composé glucoamylase dans le taux de 0.4-0.9L/t amidon sec, temps de saccharification conserver pendant 30-60 heures.
Dans la fabrication de l'industrie de la bière, etc., le taux recommandé est de 0.15-0.35L/t d'amidon sec
Emballage et stockage :
Le fût en plastique est utilisé en type liquide, 28 kg/fût.autre emballage personnalisable. Ce produit est une substance biochimique organique, une température élevée, un acide fort et un alcalin fort provoquent l'inactivation de l'enzyme. Évitez donc d'exposer le produit à la lumière du soleil lors du transport. L'enzyme solide doit éviter la lumière directe du soleil et la pluie. Il doit être conservé dans un endroit propre, frais et sec.
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