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| Point de fusion | 192-195 °C (déc.)(allumé). |
| Alpha | -16,5 º (c=2, H2O) |
| Point d'ébullition | 754,5±60,0 °C(prévue) |
| La densité | 1.4482 (estimation approximative) |
| Indice de réfraction | -17 ° (C=2, H2O) |
| Température de stockage. | 2 à 8 °C |
| Solubilité | H2O : 50 mg/mL |
| Le formulaire | Poudre |
| Le pka | PK1 PK2 2,12; 3,53; pK3 8,66; pK4 9.12(à 25ºC) |
| La couleur | Blanc |
| PH | 3 (10g/L, H2O, 20°C) |
| L'odeur | Inodore |
| Solubilité dans l'eau | Soluble |
| Merck | 14,4475 |
| BRN | 1729812 |
| Stabilité : | Stable. Incompatible avec les agents oxydants puissants. |
| InChIKey | RWSXRVCMGQZWBV-WDSKDSINSA-N |
1. Le glutathion (GSH) est un tripeptide qui contient un peptide inhabituelle lien entre le groupe amine de cystéine (qui est fixé par la tringlerie peptidique normale à une glycine) et le groupe carboxyle de la chaîne latérale de glutamate. Il est un antioxydant, prévenir les dommages aux composants cellulaires importants causés par des espèces oxygénées réactives telles que les radicaux libres et de peroxydes.
2. Les groupes thiols sont les agents réducteurs, existant à une concentration d'environ 5 mM dans les cellules animales. Disulfure de glutathion réduit bondsformed au sein de protéines cytoplasmiques à cystéines en servant comme un donneur d'électrons. Dans le processus, le glutathion est convertie dans sa forme le disulfure de glutathion oxydé (GSSG), également appelé l(-)-glutathion.
3. Le glutathion est trouvé presque exclusivement dans sa forme réduite, étant donné que l'enzyme qui revient à partir de sa forme oxydée, glutathion réductase, est constitutivement active et inductible sur le stress oxydatif. En fait, le ratio de glutathion réduit de glutathion oxydé au sein des cellules est souvent utilisé comme une mesure de la toxicité cellulaire.
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1. Le glutathion dans le système de défense biochimique du corps joue un rôle important, avec de nombreuses fonctions physiologiques. Son principal rôle physiologique est d'être en mesure de déposer les radicaux libres dans le corps, comme un antioxydant important dans le corps pour protéger un grand nombre de molécules de protéines et enzymes thiol.
2. Le glutathion peut non seulement d'éliminer le corps humain les radicaux libres, mais peut également améliorer l'immunité humaine. Le glutathion maintient en bonne santé, les effets anti-vieillissement et exerce un effet plus important sur les cellules plus jeunes que les plus jeunes.
3. Le glutathion peut également protéger l'hémoglobine de l'oxydation de l'hydrogène peroxyde, de l'oxydation des radicaux libres et d'autres afin qu'il continue à fonctionner normalement pour le transport de l'oxygène.
4. Le glutathion tant directement avec l'hydrogène peroxyde et d'autres oxydants combinés pour générer de l'eau et de glutathion oxydé, mais aussi de la méthémoglobine réduit à l'hémoglobine.
5. Protection de glutathion molécule enzymatique -groupe SH, est propice à la lecture de l'activité enzymatique et permet de restaurer l'activité de la molécule enzymatique a été détruit - SH, l'enzyme retrouver l'activité. Le glutathion peut également inhiber le foie gras produite par l'éthanol contre le foie.
6. Le glutathion pour le rayonnement, les produits radiopharmaceutiques causé par la leucopénie et d'autres symptômes, ont un fort effet protecteur. Le glutathion peut entrer dans le corps avec les composés toxiques, les métaux lourds ou des agents cancérigènes et autre combinaison, et de promouvoir son excrétion, de jouer un rôle dans la neutralisation et de la désintoxication.
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