Description du produit
Le xylitol, qui apparaît comme une poudre cristalline blanche, est un composé organique dont la formule chimique est C5H12O5. Originaire de Finlande, il est un édulcorant naturel extrait de matières premières végétales comme le bouleau, le chêne, le maïs et la bagasse de canne à sucre. . Il est un intermédiaire dans le métabolisme normal des glucides du corps humain. Le xylitol peut remplacer le sucre et être utilisé dans les bonbons, les pâtisseries et les boissons selon les besoins de production normaux.
Paramètres du produit
Actuellement, le xylitol est principalement utilisé dans les industries suivantes :
Industrie alimentaire
Le xylitol a une sensation de refroidissement dans la bouche et n'est pas fermenté par des bactéries dans la bouche pour produire de l'acide lactique, de sorte qu'il ne cause pas la carie dentaire et peut être utilisé pour faire de la gomme à mâcher. Le xylitol ne provoque pas la réaction de brunissement « Maillard » due à la chaleur pendant la transformation des aliments. Le xylitol n'est pas affecté par la levure et les bactéries et ne devient pas moldy, ce qui peut prolonger la durée de conservation des aliments.
1) chewing-gum
Le xylitol a la même douceur que le sucrose et peut prévenir
caries dentaires. La gomme à mâcher sans sucre qui est maintenant populaire dans le monde est produite à l'aide d'alcools de sucre tels que le xylitol au lieu de saccharose.
2) produits au chocolat
Le xylitol peut remplacer le saccharose dans les produits au chocolat. La matière première xylitol doit être
poudre finement broyée. Ce type de chocolat utilisant du xylitol au lieu de saccharose est approprié pour les diabétiques.
3) produits à boire
Le xylitol améliore principalement la douceur de la boisson et lui donne une sensation de refroidissement. Le maltose donne une texture à la boisson. Le
l'utilisation du xylitol dans les produits à boire contrôle la valeur calorique et stabilise l'efficacité des vitamines.
4) mangez des momies
Le cyclamate et le xylitol sont utilisés comme édulcorants pour remplacer le sucrose et produire des gommies à fibres alimentaires, qui ont une bonne saveur et une couleur naturelle, une forme de bloc complète, un corps entier, une texture délicate, et un goût sucré et aigre. Dentifrice de l'industrie chimique actuellement, le xylitol est largement utilisé dans la gomme à mâcher, et la technologie est relativement mature. La gomme à mâcher peut efficacement empêcher les caries dentaires.
| Nom de l'élément |
Xylitol |
| Contenu (sur base sèche) (%) |
99.40 |
| Apparence |
Cristaux blancs, inodores, au goût sucré. |
| Point de fusion (ºC) |
93.1 |
| Autres polyols (%) |
0.74 |
| Métal lourd (pb) (mg/kg) |
<5 |
| Sucre réducteur (dextrose) (%) |
0.026 |
| Chlorure (mg/kg) |
<10 |
| Sulfate (SO4) (mg/kg) |
<20 |
| PH |
6.10 |
| Perte au séchage (%) |
0.26 |
| Résidus au contact (%) |
0.013 |
| Arsenic (mg/kg) |
<0.5 |
| Nickel (mg/kg) |
<1 |
| Nombre total de plaques (CFU/g) |
<50 |
| Coliformes (MPN/g) |
Ne pas examiner |
| Levure et moisissures (CFU/g) |
<50 |
| Plomb (mg/kg) |
<0.5 |
Photos détaillées
Fournisseur Audité 
Fournisseur Audité 
