Description du produit
L'acide citrique est un acide organique important. C'est un cristal incolore, inodore, au goût fort et facile à soluble dans l'eau. Il est principalement utilisé dans l'industrie des aliments et des boissons comme agent aigre, aromatisant, conservateur et conservateur. Il est également utilisé comme antioxydant, plastifiant et détergent dans l'industrie chimique, l'industrie cosmétique et l'industrie du lavage
Paramètres du produit
| Nom de l'élément |
Acide citrique anhydre
|
| Apparence |
Cristaux ou poudre incolores ou blancs, inodores et au goût. |
| Contenu (%) |
99.9 |
| Humidité (%) |
0.1 |
| Facilement substance carbonizablle |
0.2 |
| Cendres sulfatées (%) |
0.02 |
| Chlorure (%) |
<0.005 |
| Sulfate (%) |
<0.010 |
| Oxalate (%) |
<0.01 |
| Calcium (%) |
<0.02 |
| Arsenic (mg/kg) |
<0.2 |
| Plomb (mg/kg) |
0.032 |
À l'heure actuelle, l'acide citrique anhydre est principalement utilisé dans les industries suivantes :
1. Agent acide :
L'acide citrique anhydre est largement utilisé comme agent acide dans la production de diverses boissons, boîtes, bonbons, etc. À
faites les produits aigre et délicieux, et ont une douceur fruitée.
2. Agent de conversion de saccharose :
L'acide citrique anhydre est utilisé comme agent de conversion de saccharose. L'ajout d'une quantité appropriée d'acide citrique anhydre à la solution de saccharose peut la transformer en sucre, augmentant ainsi la saturation et la viscosité du saccharose, augmentant la pression osmotique, empêchant ainsi efficacement le sucre. Le saccharose dans le produit peut être poncé, et la préservation du produit peut être améliorée et la texture peut être améliorée.
3. Dispositif de réglage de la valeur de pH :
L'acide citrique anhydre est utilisé dans les boîtes, les confitures, les gelées et autres produits pour abaisser la valeur de pH et inhiber la reproduction des micro-organismes de détérioration. En même temps, l'utilisation d'acide citrique anhydre pour ajuster la valeur de pH des aliments peut également améliorer la qualité et la saveur.
4. Améliorateur de produit de desserrage :
Lorsque le bicarbonate de soude est utilisé comme agent de desserrage dans les produits de pâtes alimentaires, les produits ont souvent une alcalinité élevée et un goût médiocre. L'utilisation combinée d'acide citrique anhydre et de bicarbonate de soude peut réduire l'alcalinité des pâtes et améliorer leur saveur.
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Fournisseur Audité 
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