Maillage de qualité alimentaire et cosmétique Xanthan Gum 80 200 Poudre de filet

• N ° CAS.: 11138-66-2
• Formule: C8h14cl2n2o2
• EINECS: 234-394-2
• Certification: FDA
• Matériaux d′emballage: Papier
• Méthode de stockage: Ordinaire
• N° de Modèle.: 200 mesh
• Durée de conservation: > 12 Mois
• Principal ingrédient actif: Gomme de Xanthane
• Demande: Viande, Boissons, Produits de Farine, Gelée / Glace, Produits de Boulangerie
• apparence: poudre jaune clair
• dosage: 99 %
• maillage: 80 and 200
• utilisation: nourriture supplémentaire
• grade: qualité alimentaire
• Paquet de Transport: Bag
• Spécifications: 25kg/bag
• Marque Déposée: ZIO
• Origine: China
• Capacité de Production: 500000 Tons Per Year

Description de Produit

Gomme xanthane de qualité alimentaire et cosmétique 80 mesh 200 poudre de filet
 

1.  Introduction du produit

Nom du produit:épaississant Xanthan GUM e415

MF : C35H49O29

N° EINECS : 234-394-2

Code SH:3505200000

Grade : qualité alimentaire et industrielle

Utilisation:épaississant alimentaire

Emballage : 25 kg/sachet

Xanthan Gum est un polysaccharide, dérivé de la couche bactérienne de Xanthomonas campestris, utilisé comme additif alimentaire et modificateur de rhéologie, couramment utilisé comme agent épaississant (dans les vinaigrettes, par exemple) et comme stabilisateur (dans les produits cosmétiques, par exemple, pour empêcher les ingrédients de se séparer). Il est produit par la fermentation du glucose, du sucrose ou du lactose par la bactérie Xanthomonas campestris. Après une période de fermentation, le polysaccharide est précipité d'un milieu de croissance avec de l'alcool isopropylique, séché et moulu en une fine poudre. Plus tard, il est ajouté à un milieu liquide pour former la gomme.

Dans les aliments, la gomme xanthane est le plus souvent trouvée dans les sauces et les sauces à salade.la gomme xanthane aide également à suspendre les particules solides, telles que les épices. Également utilisé dans les aliments et les boissons congelés, la gomme xanthane contribue à créer la texture agréable dans de nombreuses crèmes glacées, ainsi que la gomme de guar et la gomme de caroube.

La gomme xanthane est également utilisée dans la cuisson au gluten. Puisque le gluten trouvé dans le blé doit être omis, la gomme xanthane est utilisée pour donner à la pâte ou à la pâte une « stickiness » qui serait autrement obtenue avec le gluten.

Dans l'industrie pétrolière, la gomme xanthane est utilisée en grandes quantités, généralement pour épaissir la boue de forage. Ces liquides servent à ramener les solides coupés par le foret à la surface. La gomme xanthane offre une rhéologie « bas de gamme » exceptionnelle. Lorsque la circulation s'arrête, les solides restent en suspension dans le fluide de forage. L'utilisation généralisée du forage horizontal et la demande de contrôle efficace des solides forés ont conduit à une utilisation accrue. Il a également été ajouté au béton coulé sous l'eau, pour augmenter sa viscosité et empêcher le lavage.

2.  Spécification du produit

Nom du produit	Gomme xanthane
Articles	Caractéristiques techniques	Résultats d'analyse
Apparence	Poudre fluide blanc cassé ou jaune clair	conforme
Jusqu'à 80 mailles, %	≥ 95.0	99.8
1 % XG dans une solution de KCL à 1 %, MPa.s.	1200--1800	1450
Rapport de cisaillement	≥ 6.5	7.0
PH (solution XG à 1 %)	6.0-8.0	7.0
Cendres, %	≤16	16
Acide pyruvique, %	≥ 1.5	1.5
Azote total, %	≤ 1.5	1.5
Perte sur séchage, %	≤13	11.8
PB, ppm	≤ 2	2
Nombre total de plaques, cfu/g	≤ 5000	3100
Levures et moisissures, cfu/g	≤ 500	100
Coliformes, MPN/100 g.	≤ 30	30
Salmonella	Négatif	Négatif