Bonne qualité de l′additif alimentaire Gomme de xanthane poudre CAS 11138-66-2

• N ° CAS.: 11138-66-2
• Formule: C8h14cl2n2o2
• EINECS: 234-394-2
• Certification: FDA
• Matériaux d′emballage: Papier
• Méthode de stockage: Ordinaire
• N° de Modèle.: powder
• Durée de conservation: > 12 Mois
• Principal ingrédient actif: Gomme de Xanthane
• Demande: Viande, Boissons, Produits de Farine, Gelée / Glace, Produits de Boulangerie
• apparence: poudre jaune clair
• dosage: 99 %
• maillage: 80 and 200
• utilisation: nourriture supplémentaire
• grade: qualité alimentaire
• Paquet de Transport: Bag
• Spécifications: 25kg/bag
• Marque Déposée: ZIO
• Origine: China
• Capacité de Production: 500000 Tons Per Year

Description de Produit

Bonne qualité de l'additif alimentaire gomme de xanthane poudre CAS 11138-66-2
 

1.  Présentation du produit

Nom du produit:Gomme de xanthane

MF:C35H49O29

L'Einecs no:234-394-2

Le code SH:3505200000

Grade:food & de qualité industrielle

L'utilisation:épaississant alimentaire

L'emballage:25kg/Sac

Gomme de xanthane est un polysaccharide, dérivée de la couche bactérienne de Xanthomonas campestris, utilisé comme additif alimentaire et de la rhéologie modificateur, couramment utilisé comme agent épaississant alimentaire (dans les vinaigrettes, par exemple) et un stabilisateur (dans les produits cosmétiques, par exemple, pour éviter d'ingrédients de la séparation). Il est produit par la fermentation du glucose, sucrose, ou du lactose par le Xanthomonas campestris bactérie. Après une période de fermentation, le polysaccharide est précipité à partir d'un milieu de croissance avec l'alcool isopropylique, séchés, et la masse en une fine poudre. Plus tard, il est ajouté à un milieu liquide à la forme de la gomme.

Dans les aliments, gomme de xanthane est le plus souvent trouvés dans les vinaigrettes et sauces.Gomme de xanthane permet également de suspendre les particules solides, tels que les épices. Également utilisé dans les aliments congelés et les boissons, gomme de xanthane permet de créer la texture agréable dans de nombreuses crèmes glacées, de concert avec la gomme de guar et gomme de caroube.

Gomme de xanthane est également utilisé dans gluten-freebaking. Étant donné que le gluten trouvé dans le blé doit être omis, gomme de xanthane est utilisé pour donner à la pâte ou de pâte à frire un "viscosité" qui serait autrement obtenus avec le gluten.

Dans l'industrie pétrolière, gomme de xanthane est utilisé dans de grandes quantités, habituellement pour épaissir la boue de forage. Ces liquides servent à transporter les matières solides coupé par le bit de forage de retour à la surface. Gomme de xanthane offre une grande " faible " de fin de la rhéologie. Lorsque la circulation s'arrête, il reste encore des solides en suspension dans le fluide de forage. L'utilisation généralisée de forage horizontal et la demande pour un bon contrôle de matières solides forés a mené à son utilisation élargie. Il a également été ajouté au béton coulé sous-marin, pour augmenter sa viscosité et de prévenir le lavage.

2.  Les spécifications du produit

Nom du produit	Gomme de xanthane
Les articles	Spécifications	Les résultats des analyses
L'apparence	Off-blanc ou jaune clair de la poudre à écoulement libre	Est conforme
Thru 80mesh, %	≥95,0	99,8
1 % XG dans 1% solution de KCL, mPa.s	1200--1800	1450
Ratio de cisaillement	≥ 6.5	7.0
Le PH (1 % XG solution)	6.0-8.0	7.0
Les Cendres, %	≤16	16
L'acide pyruvique, %	≥ 1,5	1.5
L'azote total, %	≤ 1,5	1.5
La perte au séchage, %	≤13	11.8
Pb, ppm	≤ 2	2
Nombre total de la plaque, ufc/g	≤ 5000	3100
Les levures et moisissures, ufc/g	≤ 500	100
Les coliformes, NPP/100g	≤ 30	30
La bactérie Salmonella	Négatif	Négatif