Description du produit
Le sorbate de potassium apparaît sous forme de cristaux incolores ou blancs ou de poudre cristalline. Inodore ou légèrement odorant, il absorbe facilement l'humidité, est oxydé et décomposé et change de couleur lorsqu'il est exposé à l'air pendant une longue période. Facilement soluble dans l'eau, le propylène glycol et l'éthanol. Le sorbate de potassium et l'acide sorbique sont des conservateurs organiques couramment utilisés et sont largement utilisés dans les conservateurs des aliments, des produits chimiques et des aliments pour animaux. Il est facilement absorbé et métabolisé par le corps humain, ne contient aucun résidu dans le corps et n'est pas toxique.
Le sorbate de potassium peut efficacement inhiber l'activité des moisissures, des bactéries aérobies et des levures, et peut également empêcher la reproduction de micro-organismes tels que Staphylococcus aureus et Salmonella, mais est inefficace contre les bactéries anaérobies des spores et Lactobacillus acidophilus et d'autres micro-organismes. , l'effet inhibiteur de croissance est plus fort que son effet bactéricide, réalisant ainsi le but de prolonger le temps de conservation des aliments tout en maintenant la saveur originale de l'aliment.
Paramètres du produit
Actuellement, le sorbate de potassium est largement utilisé comme conservateur alimentaire :
Applications dans les légumes et les fruits: Les légumes et les fruits frais perdent facilement l'humidité, ce qui provoque la surface à se froisser et la moisissure peut facilement conduire à la pourriture. Si le produit de conservation du sorbate de potassium est utilisé à la surface des légumes et des fruits, il peut être conservé pendant un mois à des températures pouvant atteindre 30 °C et les légumes et les fruits ne se décoloreront pas. Le sorbate de potassium peut également empêcher l'oxydation et la rouille de l'emballage extérieur des boîtes.
Application dans les produits à base de viande: Faire tremper brièvement le jambon, la saucisse, le jerky et les autres produits à base de viande séchée dans une solution de sorbate de potassium de concentration appropriée pour assurer la conservation et la conservation. Vaporiser une solution de sorbate de potassium sur la surface pour obtenir un antisepsis et une conservation. Il peut également être placé directement dans le remplissage de viande, ce qui peut prolonger de manière significative le temps de détérioration et le temps de conservation est deux fois celui de l'échantillon de comparaison.
3. Application dans les produits aquatiques: Les saucisses de poisson peuvent être stockées à des températures pouvant atteindre 30°C pendant deux semaines après l'ajout d'un conservateur mélangé d'acide sorbique et de sorbate de potassium. Nettoyer soigneusement les poissons frais, les crevettes ou autres produits aquatiques frais, les immerger dans une solution de conservation de sorbate de potassium de concentration appropriée pendant 20 secondes et les retirer. Retirez la solution de conservation et réfrigérez-la, ce qui peut prolonger efficacement leur durée de conservation.
4. Application en pâtisserie : lorsque le sorbate de potassium est utilisé comme conservateur pour les pâtisseries, le sorbate de potassium doit d'abord être dissous dans l'eau ou le lait, puis la solution de sorbate de potassium est ajoutée directement à la farine ou à la pâte.
5. Application dans les boissons : le sorbate de potassium peut être ajouté aux boissons aux jus de fruits et de légumes, aux boissons gazeuses, aux boissons aux protéines et à d'autres boissons. L'ajout de sorbate de potassium prolonge considérablement la durée de conservation du produit.
Nom du produit |
Sorbate de potassium |
Apparence |
granule blanc |
Contenu (C6H7KO2) |
99.9 à 101 % |
Clarté |
réussi |
Alkali gratuit (K2CO3 ) |
réussi |
Aldéhyde (comme HCHO) |
0.1 % |
Perte sur le séchage |
1 % |
Chlorure(ci-) |
0.018 % |
Sulfate (SO4) |
0.038 % |
Métaux lourds (Pb) |
0.001 % |
Arsenic (As) |
0.0003 % |
Photos détaillées
Fournisseur Audité 
Fournisseur Audité 
