Fournisseurs avec des licences commerciales vérifiées
Fournisseur Audité La stévia, également connue sous le nom de stévioside, a une formule chimique de C38H60O18 et est un glycoside extrait des feuilles de la plante des Asteraceae Stevia rebaudiana. La stévia est originaire du Paraguay et du Brésil. Il a les caractéristiques de la douceur élevée et de la faible calorie. Sa douceur est 200-300 fois celle du saccharose, et sa valeur calorique est seulement 1/300 de saccharose.
Le sucre de stéviol peut être utilisé comme stimulant de saveur pour les produits suivants: Glycosides de stéviol et diglycoside DE stéviol A peuvent être utilisés dans la crème glacée et les boissons gazeuses; les glycosides de stéviol sont utilisés pour améliorer la douceur du saccharose chloré, de l'aspartame et du cyclamate; Glycosides de stéviol et leurs sels il peut être utilisé pour mûrir les fruits et les légumes; stévioside est ajouté à la nourriture, les boissons ou les produits pharmaceutiques comme stimulant aromatique de saveur; utilisé pour le stockage sans sel de la nourriture. Le stévia est utilisé avec le lactose, le sirop de maltose, le fructose, le sorbitol, le maltitol et le lactulose pour faire des bonbons durs. Les glycosides de stéviol peuvent être utilisés pour produire de la gomme à mâcher et de la gomme à bulles, ainsi que des bonbons aux saveurs variées, comme la papaye, l'ananas, la goyave, la pomme, gommies à l'orange, au raisin ou à la fraise. La stévia peut également être mélangée avec du sorbitol, de la glycine, de l'alanine, etc. Pour produire de la poudre à gâteau. Le stévioside étant stable à la chaleur, il est particulièrement adapté à cette application.
Diverses boissons non alcoolisées, comme les boissons au cola à faible consommation d'énergie, peuvent également être sucrées avec une combinaison de stévioside et de sirop de fructose. Les glycosides de stéviol peuvent également être utilisés dans les boissons solides, les boissons santé, les cordiaux et le café.
| Articles | Caractéristiques techniques |
| Couleur | Blanc à jaune clair |
| État | Poudre ou cristal |
| % glycosides totaux | ≥ 95.0 |
| PH | 4.5-70 |
| % de cendres | ≤1 |
| Humidité % | ≤6 |
| Plomb (Pb) (mg/kg) | ≤1 |
| Arsenic (mg/kg) | ≤1 |
| Méthanol (mg/kg) | ≤200 |
| Éthanol (mg/kg) | ≤5000 |
| Nombre total de plaques | <1000 cfu/g |
| Levure totale et moisissures | <100 cfu/g |
| E. coli | ≤10 cfu/g |
Fournisseurs avec des licences commerciales vérifiées
Fournisseur Audité 
