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Fournisseur Audité Le sorbitol, également connu comme glucitol,est un alcool de sucre, dont le corps humain métabolise lentement. Il peut être obtenu par réduction de glucose, de l'évolution thealdehyde groupe à un groupe hydroxyle. La plupart de sorbitol est fabriqué à partir de sirop de maïs, mais il est aussi trouvée dans les pommes, poires, pêches, et les pruneaux.Il est synthétisé par le sorbitol-6-phosphate déshydrogénase, et converti en fructose par le succinate déshydrogénase et de la sorbitol déshydrogénase.La succinate déshydrogénase est un complexe enzymatique qui participe au cycle de l'acide citrique.
| Le point | Standard | Les résultats |
| L'apparence | L'incolore, claire, transparente, liquide visqueux avec goût swet | Est conforme |
| Table des matières solides en % | 69.0-71.0 | 70,4 |
| Pourcentage d'humidité |
29.0-31.0 |
29.6 |
| Indice de réfraction(20ºC) | 1.4575-1.4620 | 1.4601 |
| La densité relative (20ºC)g/ml | ≥1.285 | 1.3051 |
| Teneur en sorbitol % | 71-83(HPLC) | 76,8 |
| Valeur de PH | 5.0-7.0 | 6.88 |
| Nous conductivité/cm | ≤10 | 0.03 |
| % De sucres réducteurs | ≤0,15 | 0.06 |
| Sucre Total % | 6.0-8.0 | 7.44 |
| Le FER(Fe) mg/kg | ≤1,0 | <1,0 |
| Nicke(NI) mg/kg | ≤1,0 | <1,0 |
| Le chlorure(Cl) mg/kg | ≤10 | <10 |
|
Le sulfate(SO4) mg/kg |
≤20 | <2.0 |
| Heavy metal (Pb) mg/kg | ≤1,0 | <1,0 |
| L'arsenic (As) mg/kg | ≤1,0 | <1,0 |
| Résidu sur contact % | ≤0,10 | <0,10 |
| Nombre total de la colonie ufc/g | ≤100 | Est conforme |
| Cristalliser tendance | 48 heures non crytallize en -18ºC | Est conforme |
1. Le sorbitol a des propriétés hydratantes et peut être utilisé dans la production de pâte dentifrice, les cigarettes et de produits cosmétiques au lieu de la glycérine.
2. Dans l'industrie alimentaire, le sorbitol peut être utilisé comme édulcorant, crème hydratante, agent chélatant modificateur, et de tissus.
3. Dans l'industrie pharmaceutique, esters de sorbitane produites par la nitration de sorbitol sont des médicaments pour le traitement de la maladie coronarienne. Les additifs alimentaires, des matières premières cosmétiques, matières premières synthétiques organiques, humectants, solvants et autres.
4. Les édulcorants, nutritionnelle humectants, les agents chélateurs et stabilisateurs. C'est un édulcorant spécial avec l'hydratation de la fonction. Il n'est pas converti en glucose dans le corps humain et n'est pas contrôlé. Il est adapté pour les diabétiques. Il peut être utilisé pour la pâtisserie, l'utilisation maximale est 5,0 g/kg; l'utilisation maximale Montant est 0.5g/kg dans le surimi et ses produits. Il peut également être utilisé comme un defoaming agent pour le processus de fabrication de sucre, le processus de brassage et le processus de produit de bean, et est utilisé dans une quantité appropriée selon les besoins de production. Il peut également être utilisé pour l'épaississement raisal hydratante, et l'arôme de boissons alcoolisées et des boissons rafraîchissantes, ainsi que les sucreries et les chewing-gum.
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