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Fournisseur Audité L'acésulfame K est un additif alimentaire, également connu sous le nom de sucre AK. C'est une poudre cristalline blanche d'apparence. C'est un sel synthétique organique. Son goût est semblable à celui de la canne à sucre et il est facilement soluble dans l'eau. Édulcorant élevé, prix bon marché; non cariogène; bonne stabilité à la chaleur et à l'acide, c'est la quatrième génération d'édulcorants synthétiques dans le monde. Il peut produire un effet synergique fort lorsqu'il est mélangé avec d'autres édulcorants, et la douceur peut être augmentée de 20%~40% en concentration générale.
Comme édulcorant non nutritif, l'acésulfame potassium est utilisé dans les aliments et les boissons dans la gamme de pH générale, et sa concentration n'est fondamentalement pas modifiée. Il peut être utilisé en association avec d'autres édulcorants, en particulier lorsqu'il est combiné avec l'aspartame et le cyclamate. Il peut être largement utilisé dans divers aliments tels que les boissons solides, les cornichons, les fruits confits, les gommies et les édulcorants de table. Ce produit a une forte douceur, la douceur est environ 200 fois celle du saccharose, la propriété du goût est semblable à la saccharine, et il a un goût amer quand il est à forte concentration.
| Articles | Caractéristiques techniques |
| Contenu (%) | 99.0 à 101.0 |
| Potassium (K) (%) | 17.0 à 21.0 |
| Perte au séchage (%) | ≤1.0 |
| PH (solution à 1 %) | 6.5 à 7.5 |
| Sulfate (%) | ≤0.1 |
| Plomb (%) | ≤0.0001 |
| Arsenic (As) (%) | ≤0.0003 |
| Métal lourd (%) | ≤0.001 |
| Fluorure (%) | ≤0.003 |
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