CAS No.: | 5949-29-1 |
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Formula: | C6h10o8 |
EINECS: | 200-662-2 |
Nutritional Value: | Nutritional |
Packaging Material: | Paper |
Storage Method: | Normal |
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Élément | Standard |
Point de fusion | -94 °C (allumé) |
Point d'ébullition | 56 °C760 mm Hg (allumé) |
Densité | 0.791 g/ml à 25 °C (allumé) |
Densité de vapeur | 2 (vs air) |
Pression de vapeur | 184 mm Hg ( 20 °C) |
Indice de réfraction | n20/D 1.359 (allumé) |
Point d'éclair | 1 °F |
Conditions de stockage | Conditions de stockage |
Solubilité | L'acide citrique monohydraté est très soluble dans l'eau, librement soluble dans l'éthanol et modérément soluble dans l'éther |
Forme | Solide |
Coefficient d'acidité (pKa) | 3.138, 4.76, 6.401 |
Couleur | Blanc |
Densité | 0.810 (20 ºC) |
Odeur | Typique, pratiquement inodore |
PH | 1.85 (50 g/l, H2O, 25 ºC) |
Solubilité dans l'eau | 1630 g/l (20 oC) ;H2O : soluble à 54 % (p/p) à 10 °C (acide citrique dans l'eau) |
Sensibilité | Hygroscopique |
Merck | 14,2326 |
Stabilité | Stable. Incompatible avec les agents oxydants, les bases, les agents réducteurs, les nitrates |
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