Description du produit
Le gluconate de sodium, formule chimique est C6H11NaO7, son apparence est des particules cristallines blanches ou de la poudre, il est largement utilisé dans l'industrie. Le gluconate de sodium peut être utilisé dans les industries de la construction, de l'impression et de la teinture de textiles, du traitement des surfaces métalliques et du traitement de l'eau, ainsi que dans le nettoyage des surfaces en acier.
Paramètres du produit
Le gluconate de sodium peut remplacer le sel de table : les aliments à faible teneur en sel de sodium sont devenus un sujet de recherche brûlant dans l'industrie alimentaire aujourd'hui. La qualité du sel du gluconate de sodium est proche de celle du sel de table. Par rapport à d'autres sels à faible teneur en sodium, le gluconate de sodium présente les avantages d'être non irritant, non amer et piquant, ce qui en fait le meilleur substitut au sel de table. Il est actuellement largement utilisé dans la sauce de soja sans sel, le pain et d'autres champs alimentaires. Dans le pain blanc, le gluconate de sodium remplace complètement le chlorure de sodium, ce qui ne provoque pas de différence dans le volume du pain, ni n'affecte sa saveur globale et sa durée de conservation.
Le gluconate de sodium peut améliorer la saveur des aliments: Des études récentes ont constaté que le gluconate de sodium peut masquer le goût amer des aliments et a un effet significatif sur l'amélioration de la saveur des aliments. L'ajout de gluconate de sodium au fromage à faible teneur en matières grasses élimine l'amertume et l'astringence du fromage à faible teneur en matières grasses et améliore le goût général. Par rapport au gypse, le tofu fabriqué avec du gluconate de sodium est plus tendre et a un goût et une valeur nutritionnelle supérieurs.
3. Le gluconate de sodium peut améliorer les propriétés nutritionnelles des aliments : en tant qu'additif alimentaire multifonctionnel, le gluconate de sodium peut non seulement améliorer la saveur des aliments, mais aussi améliorer les propriétés nutritionnelles. Par exemple, grâce à des recherches approfondies sur le phénomène du durcissement du fromage, on a constaté que le gluconate de sodium peut non seulement empêcher efficacement le durcissement du fromage, mais aussi assurer la qualité nutritionnelle du fromage. En outre, le gluconate de sodium peut également être utilisé dans de nombreux domaines industriels tels que l'électroplacage et la fabrication de films, et ses perspectives d'application sont très larges.
| Nom du produit |
Gluconate de sodium |
| Apparence |
Poudre cristalline blanche ou jaune clair |
| Contenu (%) |
99.14 |
| Taux de réduction (%) |
0.16 |
| Perte au séchage (%) |
0.12 |
| PH |
7.2 |
| Chlorure (%) |
<0.07 |
| Sulfate (%) |
<0.05 |
| |
|
Photos détaillées
Fournisseur Audité 
Fournisseur Audité 
