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Description du produit
Protéines de levure est une protéine fabriquée à partir de la levure de bière par un ou plusieurs des processus tels que l'hydrolyse enzymatique et de l'extraction. Il peut être utilisé dans les aliments ou ingrédients alimentaires. Ses principaux éléments nutritifs sont en protéines (>70.0g/100g) et de fibres alimentaires.
1. Contient des protéines de haute qualité. Protéines de levure est une protéine complète de haute qualité, comprenant un groupe d'acides aminés, avec une teneur en protéines de plus de 70 %, " y compris 9 acides aminés essentiels pour le corps humain, taux d'utilisation de protéines de 96 %, et un haut BCAA contenu.
2. Une bonne source de protéine. Protéines de levure provient de la levure de bière sûre comestibles, ne dispose pas de tabous, religieuses et coutumières est hypoallergénique, et n'a pas de risques de l'infection virale, de modification génétique, résidus de pesticides, etc.
3. Une bonne tolérance. La structure des protéines de levure est stable, et sa résistance à la chaleur, résistance acide et alcaline sont bonnes (pH3-9), qui est particulièrement adapté pour une utilisation dans la cuisson, les barres protéinées, boissons et d'autres domaines.
4. De bonnes performances d'émulsification. En comparaison avec les protéines végétales et de protéines de lactosérum, protéine de levure a le meilleur de la mousse de stabilité et de rendement plus élevé d'émulsification, et sa viscosité apparente est inférieur. Cette caractéristique le rend très approprié pour une utilisation dans les produits de viande, produits laitiers,
La viande végétariens, des boissons froides et d'autres domaines.
L'application
Les principaux domaines d'application de la protéine de levure
En tant que source de protéines de haute qualité, de levure protéine a un large éventail d'applications, couvrant l'alimentation, de la médecine, les cosmétiques et les autres industries. Comme les gens paient plus d'attention à la saine alimentation et les suppléments nutritionnels, la demande du marché pour la levure de protéines est également en augmentation, et de ses domaines d'application continuera à se développer.
Principalement utilisé dans les pâtisseries Les produits de collation, les produits de viande, produits laitiers, produits de la farine, nutritionnelle des aliments fonctionnels
1,l'application de la levure de protéines dans la boulangerie et de produits de collation
Protéines de levure peut promouvoir le pain de la fermentation, améliorer la texture de pain, et renforcer la stabilité des produits de boulangerie. À la même
Le temps, il peut également apporter saveur et la couleur de cuisson spéciale au pain et de biscuits, améliorer le goût et saveur des produits.
2,l'application de la levure de protéines dans les produits de viande et de la viande végétarien
Protéines de levure peut améliorer la qualité des produits de viande et d'aider dans le développement de nouveaux produits de viande saine fonctionnel
Y compris la poitrine de poulet de fitness, faibles en gras et riches en protéines de la saucisse, de poissons de balles, faible en sel et de la viande à haute valeur protéique saccadée, etc. à la
Même temps, il peut être utilisé dans le développement de la viande végétarien pour satisfaire aux exigences des consommateurs à faible teneur en gras, faible en calories et
Réduction de carbone, tels que les fruits de mer, végétarien viande végétarien, végétarien saucisses, etc.
3,l'application de la Protéine de levure dans les produits laitiers
Protéines de levure est utilisé en protéines végétales de boissons pour masquer le goût désagréable de protéines à base de plantes, d'améliorer la saveur, et
Compléter la teneur en protéines.
4,proteinApplication dans la farine de produits de levure
Protéines de levure est utilisé dans des nouilles, qui ne peut pas seulement à améliorer la valeur nutritive du produit, mais également à améliorer la
Le rendement de cuisson et le goût de nouilles, en particulier d'augmenter la teneur en protéines des produits de la nouille et de la digestion et
Taux d'absorption de prote
5,l'application de la protéine de levure en matière de nutrition et aliments fonctionnels
Protéines de levure peut être utilisé comme un élément important de l'alimentation nutritive pour améliorer l'immunité humaine et prévenir les maladies ; il peut
Réglementent également de la flore intestinale et de prestations de santé intestinale ; il peut également promouvoir la synthèse du muscle, de retarder le déclin du muscle, améliorer
Des athlètes des sports de performance et de la fonction de l'activité physique des personnes âgées,
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