Liqiud le glucose est un genre de sirop d'amidon, avec l'amidon comme un matériel brut par l'action des enzymes.
Ingrédients principaux sont le glucose,malcose,maltotetraose,et plus d'maltotetraose,ECTS.
Il est également appelé le sirop de glucose,de dextrose. L'état solide est blanc crystal,soluble dans l'eau,légèrement sucré
Le goût, avec activité optique.
Propriété et utilisation
Dans les bonbons,il a une bonne résistance de cristallisation, l'oxydation de la résistance,
Viscosité moyenne, une bonne stabilité chimique dans la production de boisson froide.utilisés dans les fruits en conserve, jus de fruits, boissons et de sirops comestibles peut utiliser sa viscosité, améliorer la cohérence et de produits delicy,haut de la pression osmotique, haut de la douceur,comme un édulcorant pour candyt,fruits confits,jam,jus de fruits en conserve et de la crème dans les aliments,ont de bonnes reducibility.Avec l'absorption à humidité élevée et hydratante effet,peut faire la cuisson des aliments pour garder l'humidité constante, doux et savoureux.
1.Faible sweet, viscosité, et d'absoption modérée de l'humidité.
Il peut empêcher la cristallisation du saccharose, de prévenir les bonbons de la cristallisation de rendre les bonbons goût doux et d'amende.
2.haute pureté, de stockage à long terme, et une bonne stabilité chaud,il est alors mettre en place pour la production de qualité supérieure transparente et des bonbons durs.
3.bonne viscosité et de mieux osmostic pression peut être utilisé pour les aliments en conserve de fruits et de la confiture, gelée et il peut s'étendre la garantie.
4.Bonne La fermentation peut être utilisé dans le pain, des gâteaux,les produits laitiers et etc.
Remarque:la pureté peuvent être de 70%-85%
| Nom du produit |
Le glucose liquide |
Date de production |
Juin.25.2015 |
| Date de l'analyse |
Juin.26.2015 |
Date de péremption |
Juin.24.2017 |
| Les éléments d'essais |
La spécification |
Résultat |
| Apparence |
Clair liquide visqueux,sans impureté visibles |
Est conforme |
| Le goût |
Sweet, sans odeur particulière |
Est conforme |
| L'odeur |
Parfum |
Est conforme |
| La couleur |
Blanc ou jaunâtre |
Est conforme |
| De matières sèches |
78%-80% |
79,2 % |
| DE |
45 |
45 |
| PH |
4.0--6,0 |
5 |
| Température d'ébullition ºC |
≥130 |
136 |
| Transparence % |
≥95 |
98 |
| Les cendres de sulfate de % |
≤0,4 |
0,2 |
| Comme l'(mg/kg) |
≤1,0 |
<0,25 |
| Pb(mg/kg) |
≤0,5 |
0.02 |
| Cu(mg/kg) |
≤5,0 |
0,3 |
| So2(mg/kg) |
≤40 |
9 |
| Les bactéries de la population/(ufc/g) |
≤3000 |
100 |
| Bacilles coliformes/(NPP/100g) |
≤30 |
<30 |
| Bactérie pathogène |
Négatif |
Négatif |
| Remarques |
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