Fournisseurs avec des licences commerciales vérifiées
Fournisseur Audité | PRODUIT | DISODIUM DE CALCIUM EDTA |
| N° DE CODE | E018 |
| SYNONYMES | ACIDE TÉTRAACÉTIQUE ÉTHYLÈNE DIAMINE SEL DISODIQUE CALCIUM |
| N° CAS | 62-33-9 (ANHYDRE) 23411-34-9 (DIHYDRATÉ) |
| S. H. N° DE CODE | 2917 39 90 |
| N° EINECS | |
| FORMULE MOLÉCULAIRE | [CH2 N (CH2COO)2]2 CANA2 2H2O |
| POIDS MOLÉCULAIRE | 410.25 |
| APPARENCE | POUDRE BLANCHE |
| SOLUBILITÉ | SOLUBLE DANS L'EAU |
| DOSAGE | MIN. 98.0 % |
| DOSAGE (ca) | MIN. 9.50 % |
| PH (solution à 5 %) | 6.0 - 8.5 |
| MÉTAUX LOURDS | MAX. 0.002 % |
| APPLICATION | L'EDTA disodique calcium est un agent de séquestration. Ions métalliques comme le fer, le zinc, le cuivre, le magnésium, le manganèse, etc., sont souvent présents dans les produits alimentaires et boissons. Ces ions métalliques réagissent avec les produits alimentaires et ils déclenchent et catalysent l'oxydation de la saveur, de l'odeur et de la couleur. L'EDTA disodique calcium se lie aux ions métalliques libres et les rend inefficaces, ce qui contribue à arrêter la dégradation des produits alimentaires et à augmenter la durée de conservation des produits alimentaires. Dans les boissons enrichies en vitamine C, les ions métalliques incontrôlés peuvent interagir avec la vitamine C pour déstabiliser les saveurs, déjouer les couleurs, réduire la durée de conservation et dégrader le benzoate. Calcium disodique EDTA prévient ces effets tout en préservant la valeur nutritive de la vitamine C. calcium disodique EDTA préserve les qualités antioxydantes dans la vitamine A, D et E. calcium disodique EDTA peut également aider à maintenir la puissance de la vitamine B. |
| EMBALLAGE | 25 KG |
Fournisseurs avec des licences commerciales vérifiées
Fournisseur Audité 
