Processus: | Traitement thermique |
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Source d′énergie: | Électrique |
Certification: | CE |
Automatique année: | Manuel |
Demande: | Lait, Yaourt, Poudre de Lait, Fromage |
Personnalisé: | Personnalisé |
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Tableau de pasteurisation des produits laitiers - notez que les températures et la pasteurisation fois ne sont pas applicables pour les ovoproduits. | ||
La température | Le temps | Type de pasteurisation |
63 °C (145 °F) | 30 minutes | La pasteurisation de tva |
72 °C (161°F) | 15 secondes | Peu de temps à haute température (pasteurisation HTST) |
89 °C (191°F) | 1,0 seconde | Ultra la pasteurisation (jusqu') |
90 °C (194 °F) | 0,5 secondes | Ultra la pasteurisation (jusqu') |
94 °C (201 °F) | 0,1 secondes | Ultra la pasteurisation (jusqu') |
96 °C (204°F) | 0.05 secondes | Ultra la pasteurisation (jusqu') |
100 °C (212°F) | 0,01 secondes | Ultra la pasteurisation (jusqu') |
138 °C (280°F) | 2,0 secondes | Ultra haute température (UHT) Stérilisation |
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