Info de Base
Utilisation
Saccharomyces cerevisiae, Levure comestible, Baking
Type
La levure sèche active
Raw Material
Sugar Beet Molasses
Main Ingredient
Natural Yeast, Emulsifier
Suitable for
Family, Bakery Shop, Bread Factory Use
Fermenting Power
Above 650ml/Hr
Application
Dough Fermenting for Baking
Marque Déposée
choix baker
Spécifications
308*196*258
Description de Produit
Description du produit
Dalian Xinghe Yeast Co.,Ltd fournit 4 marques différentes de levure sèche instantanée active à faible teneur en sucre et à haut taux de sucre, levure de bière et levure d'alimentation. "A-ONE", "BAKER CHOICE", "PROSPER", et "Yeastrue" 500g par sachet de levure sèche. Nous vous invitons à commander l'une de nos marques existantes. En attendant, nous accueillons également les commandes OEM avec une marque personnalisée.
Outre le modèle de 500 g par sac, nous pouvons également produire d'autres poids d'unité différents comme 5g, 11g, 90g, 100g, 125g, 400 g et 450 g. Emballage de gros de 5 kg par sac, 10 kg par sac et 20 kg par sac sont également disponibles.
1,Introduction de levure sèche instantanée pour pain :
La levure sèche est une levure à l'état semi-dormant.
Le processus de séchage de la fabrication de levure sèche réduit la teneur en humidité, ce qui lui confère une durée de conservation plus longue que celle de la levure fraîche tout en conservant une activité optimale. Lorsqu'il est activé, il offre une activité de cuisson optimale dans tous les pains à pâte levée, du sucre faible à des pains très sucrés. Le produit fini aura la saveur, la texture et la consistance particulières associées à un produit levain.
2,levure de pain Nutrition et avantages:
Les aliments riches en levure peuvent fournir des protéines et des vitamines B. Il est essentiel de maintenir le système digestif en bonne santé et en équilibre puisque la levure est présente dans les bactéries dans votre intestin. Le corps obtient l'aide de la levure en absorbant les vitamines et les minéraux qui se trouvent dans les aliments.
3,Classification et application de levure à cuisson sèche instantanée pour le pain :
La levure sèche peut être triée en deux types : faible sucre et élevé sucre (tolérant au sucre)
Quant à la levure elle-même, elle n'inclut pas de sucre à l'intérieur.
Le sucre bas et le sucre élevé est principalement dirigé contre le pourcentage de sucre de la fabrication du pain, si vous faites le sucre libre ou le sucre bas (pourcentage de sucre 0-7%), vous devez utiliser la levure sèche instantanée (faible sucre), si vous faites du sucre lourd ou du pain d'huile lourd ( pourcentage de sucre 7%-25%, pourcentage d'huile inférieur à 20 %), vous devez utiliser de la levure sèche instantanée (sucre élevé).
4,Comment utiliser la levure?
(1) il suffit de mélanger la levure sèche instantanée active avec de la farine, du sucre, du sel, de l'eau chaude, de pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et de laisser la pâte lever pour doubler la taille.
(2) ensuite, formez des pains et faites cuire la pâte. Veillez à ce que la température de l'eau chaude soit maintenue entre 35 et 38 °C. pour réchauffer l'eau, la cellule de levure mourra et la pâte ne pourra pas s'élever.
(3) UN temps de montée plus long donne une meilleure saveur, mais la levure peut ne pas élever le pain dans les étapes finales si elle est laissée pendant trop longtemps initialement. Cela peut prendre 40-60 minutes (le temps de fermentation est variable à différentes températures intérieures). Lorsque de petits trous apparaissent dans la pâte, la pâte peut être moulée. 5-10 minutes plus tard, mettez la pâte au four.
Paramètres du produit
| Nom du produit | Levure sèche instantanée active |
| Application | Utilisé pour fermenter toutes sortes de pâtes, telles que le pain, la pâtisserie et les gâteaux. |
| Ingrédients | Levure naturelle, émulsifiant (conforme à la norme de certification halal) |
| Taille de l'emballage | 5 g, 11 g, 12 g, 20 g, 90 g, 100 g, 125 g, 400 g, 450 g, 500 g, 5 kg, 10 kg, 20 kg, 25 kg, etc |
| Utilisation | Convient pour la fabrication de pain salé (faible teneur en sucre) et de pain sucré (haut sucre). |
| Dosage | Ajouter 0.3 à 0.5 % de la quantité de farine utilisée. (Faible teneur en sucre)
Ajouter 0.8 à 1.2 % de la quantité de farine utilisée. (Sucre élevé) |
| Stockage | Conservé dans un endroit sec, frais, sombre, non avec le mélange toxique de substances nocives.une fois ouvert, la levure doit être stockée dans un réfrigérateur. Vous pouvez stocker la levure dans le congélateur, ce qui interrompt son activité et prolonge sa durée de conservation. Assurez-vous de le placer dans un récipient bien scellé avant de le congeler. |
| Stockage | 24 mois à compter de la date de production |
Données techniques
| Norme: La République populaire de Chine (levure utilisée pour la transformation des aliments) norme GB/T 20886-2007 |
| Articles | Standard | Notre levure |
| Odeur | Doux et sans moisi | Bonne levure Bakers odeur, n'ont pas d'odeur inhabituelle |
| Couleur | Jaune clair à marron clair | Jaune clair |
| Tolérance | Granul | Granul |
| Humidité (%) | ≤5.5 % | ≤5.5 % |
| Puissance de fermentation (ml/h) | ≥ 450 | 600 à 750 |
| Cellules actives (%) | ≥ 80 | ≥ 90 |
| Taux de conservation (%) | ≥ 80 | ≥ 90 |
Photos détaillées
Emballage et expédition
Nous proposons principalement des emballages rincés à l'azote ; des emballages en aluminium sous vide ; des boîtes en carton jaune (Mecardon) ou des boîtes imprimées en couleur laminées blanches.
Tous les produits seront transportés par terre au port maritime de Dalian et y seront chargés. Notre équipe de commande se rendera au port maritime pour inspecter les marchandises et superviser tout le processus de chargement des conteneurs. Faites de notre mieux pour vous assurer que les marchandises sont en bon état lors du chargement. Les photos seront envoyées aux clients pour approbation.
Produits à prix d'achat
Profil de l'entreprise
FAQ
Q: Quelle est la différence entre faible sucre et élevé sucre instantané levure sèche?
--Re: La différence est la tolérance au sucre. La levure à faible teneur en sucre convient aux aliments à base de lactosérum contenant moins de 7 % de sucre.la levure à haut sucre convient aux aliments à base de lactosérum contenant plus de 16 % de sucre, comme le pain sucré.
Q: Combien de marques avez-vous?
--Re: Nous avons 4 marques principales pour l'exportation. AONE, BAKER CHOICE, PROSPER ET YEASTRUE. En attendant, nous avons aussi de nombreuses marques pour le marché intérieur de la Chine, comme Aoying, Daxing, et Famiankuai.
Q:CANL personnaliser ma propre marque?
--Re: Sûr.nous avons une part de marché stable des produits OEM.
Adresse:
588 Zhangqian Road, Dalian, Liaoning, China
Type d'Entreprise:
Fabricant/Usine
Gamme de Produits:
Agriculture & Nourriture
Certification du Système de Gestion:
ISO 9001, HACCP, ISO 22000, SHE Audits
Présentation de l'Entreprise:
Dalian Xinghe Yeast Co., Ltd. In China is a modern private enterprise that specializes in manufacturing Instant Dry Yeast. Established in 1998, we have an annual output of 15, 000 tons and our products are popular in over 30 countries and regions worldwide due to their stable high quality, prompt delivery, and competitive pricing. As a member of the China Biotech Fermentation Industry Association, we are the largest private manufacturer of Instant Dry Yeast in China.
We use the superior yeast fungus and nutritional sugar beet molasses as raw materials in yeast production. We adopt the most advanced fermenting auto machinery in the world, a full set of high-tech laboratory equipment and facilities, and a strict quality control management system. We have been certified by HACCP Food Safety Management System (ISO22000: 2005) and ISO9001 Quality Management System, and hold a HALAL Certificate.
We supply high sugar, low sugar Instant Dry Yeast and Active Feed Dry Yeast. Our main brands include A-ONE, PROSPER, and LEQIER, with a total of 30 different packages ranging from 5g to 20kg. We also offer OEM brands according to customer requirements.
We welcome customers and agents from home and abroad to engage in business negotiations.
