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Fournisseur Audité L'Hesperidine (glycoside) est une substance flavonoïde qui a une structure flavanone oxygénoxyde glycoside. Il est faiblement acide avec des cristaux purs comme des aiguilles blanches. C'est aussi le principal composant de la vitamine P.
Figure 1 structure moléculaire de l'hespéridine.
Après l'hydrogénation, l'hespéridine devient un édulcorant naturel, le dihydrochalcone, dont la douceur est 1,000 fois plus élevée que le saccharose. Il peut être utilisé comme aliment fonctionnel pour application. L'Hesperidin possède une variété de caractéristiques biologiques. Des recherches modernes ont révélé que: hesperidin a divers effets tels que l'antioxydant, l'anti-cancer, l'anti-mildiou, l'anti-allergie, la baisse de la pression artérielle, inhibition du cancer de la bouche et du cancer de l'œsophage, maintien de la pression osmotique, augmentation de la dureté capillaire et diminution du cholestérol. Des études connexes ont montré que l'hespéridine a un large spectre antibactérien sur la contamination alimentaire commune. Il a un effet inhibiteur significatif sur Bacillus subtilis, Salmonella typhimurium, Shigella, streptocoques hémolytiques et Vibrio cholerae. Par conséquent, il est largement appliqué dans les additifs alimentaires et la transformation des aliments.
| Nom du produit : | Hesperidin |
| Synonymes : | (S)-7-[[6-o-(6-désoxy-alpha-l-mannopyranosyl)-bêta-d-glucopyranosyl]oxy]-2,3-dihydro-5-hydroxy-2-(3-hydroxy-4-méthoxyphényl-4-méthoxyphényl-10001-0489)-90-α(92%)-6-dihydro-6-7-O-7-4-dihydro-6-6-dihydro-2,3(5)(S-3-4-4-5-1)(S-3-1-hydroxy-2,3-1-1-dihydro-dihydro-4-97)-1-dihydro-98-dihydro-7-1-dihydro-7-1-hydroxy--o-1--dihydro-1-1-o-1--hydroxy---1)(1)(1-dihydro--1-hydroxy---o-hydroxy--1-hydroxy-o---dihydro- |
| CAS : | 520-26-3 |
| MF : | C28H34O15 |
| MW : | 610.56 |
| EINECS : | 208-288-1 |
| Informations sur le produit et le lot | ||
| Nom du produit: Hesperidin | Numéro cas : 520-26-3 | |
| N ° de lot : 20230322 | Quantité: 1000KGS | |
| Date de fabrication : Mars 22, 2023 | Date d'analyse : 22 mars 2023 | Date d'expiration : 21 mars 2025 |
| Élément | Spécifications | Résultat |
| Dosage | ≥ 97.0 % | 98.36 % |
| Contrôle physique et chimique | ||
| Apparence | Poudre jaune clair | Conforme |
| Odeur | Caractéristique | Conforme |
| Goût | Caractéristique | Conforme |
| Taille de la zone | 95 % passent 80 mailles | Conforme |
| Perte sur le séchage | ≤5.0 % | 2.52 % |
| Métaux lourds | ≤10 ppm | Conforme |
| Arsenic | ≤2 ppm | Conforme |
| Plomb | <0,5 ppm | Conforme |
| MERCURE(Hg) | Non Déctect | Conforme |
| Tests microbiologiques | ||
| Nombre total de plaques | ≤1000 cfu/g | Conforme |
| Levure totale et moisissures | ≤100 cfu/g | Conforme |
| E. coli. | Négatif | Négatif |
| Salmonelia | Négatif | Négatif |
| Conclusion | Les résultats sont conformes à la norme de l'entreprise | |
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