E1422 Amidon modifié phosphate de distarch acétylé (E1422) Produits carnés à haute et basse température

• Personnalisation: Disponible
• N ° CAS.: 53124-00-8
• Formule: 53124-00-8
• Certification: ISO
• Matériaux d′emballage: Plastique
• Méthode de stockage: Ordinaire
• Durée de conservation: > 12 Mois
• Principal ingrédient actif: Amidon Modifié
• Demande: Viande, Boissons, Produits de Farine, Condiment, Gelée / Glace, Produits de Boulangerie
• Paquet de Transport: 25 kg/sac ou à la demande du client
• Spécifications: 25 kg/sachet
• Marque Déposée: argc
• Origine: Shandong
• Capacité de Production: 80 tonnes par mois

Description de Produit

 Les fabricants d'alimentation de l'amidon modifié de pommes de terre de qualité alimentaire/manioc/amidon de maïs

1.Nom du produit:modification de l'amidon de pomme de terre (E1422)  
2.Amidon prégélatinisé acétylé adipate distarch peut être utilisé comme épaississant, stabilisant et de coagulant. En comparaison avec l'amidon natif, ce produit a température inférieure, plus court coller gélatinisation brins et la faiblesse de rétrogradation. Le vieillissement de la tendance est de toute évidence réduit, la basse température de stockage et la stabilité de gel-dégel est améliorée, le stockage est stable, et il peut résister à la chaleur, acide et la force de cisaillement. Le produit est un dérivé de l'amidon fabriqués à partir de l'amidon comestible de haute qualité grâce à un double processus de modification composé. Le produit a de bonnes performances anti-vieillissement et de la forte rétention d'eau. Après le gel ou de la décongélation, il maintient l'original de la transparence, le lustre et la fraîcheur de la nourriture. Il donne la nourriture solide de l'antigel et les performances de gel-dégel. Après la cuisson, il peut maintenir le goût original, l'organisation est uniforme et d'amende, la structure est serré et élastique, la surface coupée est lisse, frais et délicieux, et il peut grandement prolonger la durée de l'aliments surgelés. Réduire le taux de fissuration de la nourriture et à améliorer le rendement de l'alimentation.
L'amidon modifié pour la série des produits de viande
L'amidon modifié pour la farine de riz de la série de produits
L'amidon modifié pour les condiments série
L'amidon modifié de boulangerie ,les obturations ,jam ,série purée
L'amidon modifié pour les produits laitiers série
L'amidon modifié de gâteau et de la série de pain
L'amidon modifié pour cuire et bouillies série pâtisserie
L'amidon modifié pour les confiseries série
L'amidon modifié pour les écrous de la série séchés
L'amidon modifié de la série pour les additifs ,améliorants
L'amidon modifié pour la série de colle
L'amidon modifié pour les excipients pharmaceutiques série

NO.	Élément de test	Standard
1	La couleur	Blanc  ou  presque  blanc,    pas de   couleur différente ou jaunâtre
2	L'odeur	Il  a  l' odeur  que  le  produit  doit  avoir   une odeur étrange,aucun
3	Formulaire d'état	Dans  granulaire,  s'écailler  ou  en poudre ,  aucune   mpurities visibles
4	Pourcentage d'humidité	14
5	Psss Finess.( 100  mesh) %	≥98,0
6	Spot,(pièce/cm2)	≤ 2,0
7	PH	5.0-7.5
8	La blancheur  (457nm la    réflectivité à la lumière bleue) %	≥89,0
9	La viscosité.5%,  BU	≥800
10	L'acétyl	≤2,5
11	Les Cendres, %	≤0,5

1. Sauce : de la mayonnaise, ketchup/sauce tomate, de divers fruits de la confiture, etc.
2.Le yogourt, du yogourt produits.
3.remplacer une partie de Agar-Agar en gelée.
4.saveurs : une sauce soja, la sauce chili, la sauce à salade, etc.
5.Le Pain, gâteaux, nouilles, macaroni, améliorer l'utilisation de matières premières, améliorer le goût et saveur.
6.produits aquatiques, de la viande produits pâteux, des aliments en conserve, etc., de renforcer l'organisation, de maintenir goût frais, de rehausser le goût de bon sens.
7.Le jus de fruits, jus de légumes, vin, etc., comme le dispersant.
8.La crème glacée, caraweis, etc., améliorer le goût et la stabilité.

Le produit de pâte est lumineuses en couleur, de la bonne dans l'anti-vieillissement et de la forte dans l'eau rétention;
Le produit a une bonne élasticité et une forte résistance à force de cisaillement mécanique;
La pâte d'amidon a strong gel-dégel de la stabilité et peuvent être stockées à basse température;
Le produit a une bonne compatibilité et peut être utilisé en combinaison avec d'autres agents épaississants et stabilisateurs;