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Émulsifiant lécithine liquide de soja, lécithine de soja
La lécithine est utilisée pour ses propriétés widefonctionnelles, nutritionnelles et thérapeutiques. Lecithinis groupe de phospholipides se trouvant dans presque toutes les cellules vivantes . Il s'agit d'une substance vitalmultifonctionnelle utilisée dans la fabrication de produits alimentaires de variété , de produits pharmaceutiques diététiques et d'aliments pour animaux , entre autres applications industrielles de grande envergure .Lecithine isnaturalidiète source de phospholipides essentiels viz phosphatidyl choline, phosphatidyl inositol et phosphatidyl sérine. Ces phospholipides sont les éléments constitutifs de la vie et sont essentiels pour le bon fonctionnement de chaque membrane cellulaire dans le corps.
Spécification :
Fonction Application En mélanges pour boissons instantanées , crèmes non laitières , poudres pour lait entier, sauces à viande et céréales, sauces au fromage, produits de boulangerie, pâtes, gommes à mâcher , Chocolat / cacao, moulages, barres de céréales, biscuits et craquelins à faible teneur en matières grasses, garnitures à base de matières grasses, beurre d'arachide, plats préparés , soupes, Produits en conserve, crèmes, comme agent d'InstantWorldtage, comme agent de libération , dans les vinaigrettes , les aliments médicaux, alimentaires , les aliments instantanés et déshydratés , etc
Dans l'industrie alimentaire
La lécithine de soja est utilisée comme émulsifiant naturel, agent mouillant, agent de dispersion , agent stabilisant , agent réducteur de viscosité, Agent anti-éclaboussures, mélange et mélange , agent de libération, conditionnement, lipotropique, agent actif de surface et en tant qu'Emilient et antioxydant .
Dans les industries cosmétiques
La lécithine ajoute à la souplesse, à la pénétration, à la stabilité du mousseur, à une meilleure distribution, à la protection de la peau et aux soins. C' est un bon antioxydant puisque sa capacité de chélation lui permet de lutter contre les métaux lourds complexes . La lécithine augmente la capacité respiratoire de la peau. Le niveau d'utilisation est de 0.5 % à 2.0 %
Dans les secteurs pharmaceutique et de la santé
La lécithine est une source alimentaire naturelle de phospholipides essentiels, les nutriments précieux viz phosphatidyl choline, phosphatidyl inositol et phosphatidyl sérine. Ces phospholipides sont les éléments constitutifs de la vie et sont essentiels pour le bon fonctionnement de chaque membrane cellulaire dans le corps.la lécithine fournit une prophylaxie contre les troubles cardiaques, l'artériosclérose et aide à maintenir un coeur sain et le système cardiovasculaire . La lécithine et ses composants fournissent un soutien nutritionnel à la fonction cérébrale. Ils augmentent la capacité de travailler, la mémoire, neutralisent la dépression, la démence et protègent les cellules du cerveau contre la carie. Dans le foie, la lécithine métabolise les graisses obstruantes et réduit les risques de dégénérescence du foie. Dans le tractus intestinal, la lécithine aide à l'absorption des vitamines A et D.
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