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Nom des produits |
Acésulfame K |
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Spécifications |
96 % à 99 % |
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N° cas |
33665-90-6 |
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Apparence |
Poudre blanche |
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Exemple |
Disponible |
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M. F. |
C4H5NO4S |
L'acésulfame-K est 200 fois plus sucrée que le saccharose (sucre de table), aussi doux que l'aspartame, environ 2/3 aussi doux que la saccharine et 1/3 aussi sucré que le sucralose. Comme la saccharine, elle a un arrière-goût légèrement amer, surtout à des concentrations élevées. L'acésulfame K est souvent mélangé avec d'autres édulcorants (généralement sucralose ou aspartame). Ces mélanges sont réputés pour donner un goût plus sucrier, par lequel chaque édulcorant masque l'arrière-goût de l'autre, et/ou présente un effet synergique par lequel le mélange est plus doux que ses composants. Bon goût : similaire au saccharose en termes de goût.
2. Facilement dissous : dissout rapidement et facilement dans l'eau à température ambiante.
3.non-calories:pas de métabolisme et pas de valeur calorifique dans le corps, adapté pour les diabétiques.
4. Effet synergique:l'Acesuliame-K a un effet synergique distinctif lorsqu'il est utilisé en association avec d'autres édulcorants, ce qui peut faire une réduction de 20-40% de la quantité de produit requise.
5.stabilité durable: Aucune perte de qualité pendant 10 ans pendant le stockage, pas hygroscopique, physique et chimique élevé
Stablité même à 225°c ou dans la gamme PH2-10, aucune interaction avec les autres ingrédients et additifs concernés.
6.sécurité: Aucun effet indésirable dans le corps à la consommation d'acesulfame-K ont été trouvés malgré des études approfondies et par le biais d'études de sécurité et l'utilisation large en Europe depuis plus de dix ans. Il ne métabolise pas et s'accumule dans le corps, n'affecte pas la fonction normale du corps humain, est excrété rapidement et complètement, donc il est très approprié pour les diabétiques.
Conformément à la réglementation de la FDA, pour les adultes de poids corporel de 60kgs, la douceur de la DJA max 15mg/kg est égale à celle du sucrose de 180g qui est le temps de la consommation quotidienne moyenne de saccharose.
L'acésulfame-K est largement utilisé dans divers types d'aliments. L'acésulfame-K est l'édulcorant le plus adapté pour le vaévage mou en raison de sa grande stabilité et de son bon goût. Il peut être utilisé dans des denrées alimentaires telles que l'édulcorant : boisson non alcoolisée, chewing-gum, café(instantané), thé(instand), analogues de produits laitiers, glaces, desserts au lait, édulcorants de table et plats cuits au four. Acesulfame-K peut également être utilisé en médecine et en cosmétique, par exemple, sirop, sugarcolating pie, dentifrice, rouge à lèvres, rondelle de bouche et produits similaires.
Acesulfame-K peut également être utilisé en médecine et en cosmétique, par exemple, sirop, sugarcolating pie, dentifrice, rouge à lèvres, rince-bouche et produits similaires.
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Nom du produit |
Édulcorants acésulfame-k de qualité alimentaire |
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ÉLÉMENT |
STANDARD |
RÉSULTATS |
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Apparence |
Poudre cristalline blanche |
conforme |
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Assary |
99.0 à 101.0 % |
99.97 % |
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Solubililty |
Librement soluble |
conforme |
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Absorption des ultraviolets |
227±2 nm |
227±2 nm |
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Solubilité dans l'éthanol |
Légèrement soluble |
Légèrement soluble |
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Perte sur le séchage |
1.0 % max |
0.3 % |
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Sulfate |
0.1 % max |
0.05 % |
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Potassium |
17.0-21 % |
17.9 % |
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Impureté |
20 ppm max |
conforme |
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Métal lourd |
1.0 ppm max |
conforme |
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Fluorure |
3.0 ppm max |
conforme |
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Sélénium |
10.0 ppm max |
conforme |
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Plomb |
1.0 ppm max |
conforme |
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VALEUR PH |
6.5-7.5 |
6.8 |
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