Poudre d′enzyme directe d′usine 99% Alpha Amylase provenant d′Aspergillus Oryzae

• N ° CAS.: 9000-92-4
• Formule: s/o
• EINECS: /
• N° de Modèle.: Alpha amylase from Aspergillus oryzae
• La valeur nutritionnelle: Nutritionnelle
• Certification: BRC, ISO, FDA, HACCP
• Matériaux d′emballage: Plastique
• Méthode de stockage: Ordinaire
• Durée de conservation: > 12 Mois
• Type: poudre d′alpha-amylase
• apparence: poudre blanche
• méthode de test: hplc, uv
• certificat: iso, fda, haccp
• mqq: 1 kg
• Paquet de Transport: tambour
• Spécifications: 99 % min
• Marque Déposée: joye
• Origine: Chine
• Code SH: 350790
• Capacité de Production: 5000 kg/mois

Description de Produit

Description du produit

 

 

  

Nom du produit : Alpha amylase d'Aspergillus oryzae

Aspect :  poudre blanche

Quantité de travail : 1 kg

Spécification :  99 % min

Une  amylase  est une  enzyme qui  catalyse l' hydrolyse de  l'amidon (amylum latins ) en  sucres. L'amylase est présente dans  la salive des humains et de certains autres mammifères, où elle commence le processus chimique de  digestion. Les aliments qui contiennent de grandes quantités d'amidon mais peu de sucre, comme  le riz et  les pommes de terre, peuvent acquérir un goût légèrement sucré car ils sont mâchés parce que l'amylase dégrade une partie de leur amidon en sucre. Le  pancréas et la glande salivaire font de l'amylase (alpha amylase) pour hydrolyser l'amidon alimentaire en  disaccharides et  trisaccharides qui sont convertis par d'autres enzymes en  glucose pour fournir l'énergie au corps.  

 

 

 

Fonction :
 

1. Accélérer la fermentation de la pâte, raccourcir le temps d'épreuve;
2. Améliorer et adoucir l'interstructure du pain ou du pain cuit à la vapeur;
3. Améliorer le volume de pain ou de pain cuit à la vapeur, stabiliser la surface et améliorer la coloration de la croûte;
4. Ralentir le vieillissement de l'amidon et prolonger la durée de conservation du pain ou du pain à la vapeur.  

 

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Port :	Shanghai/Tianjin/Dalian/Beijing/Xi'an
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