Poudre de Neotame d'additif alimentaire poudre de Neotame d'édulcorant alimentaire Neotame
Description du produit
Données de produit
| CAS : |
165450-17-9 |
| MF : |
C20H30N2O5 |
| MW : |
378.46 |
| EINECS : |
605-408-8 |
Le néotame est un édulcorant sans calorie, qui est un dérivé du dipeptide composé des acides aminés, de l'acide aspartique et de la phénylalanine. Les composants du néotame sont réunis pour former un ingrédient unique sucré.
Le néotame est plus doux que les autres édulcorants non caloriques commercialisés et est environ 30-40 fois plus doux que l'aspartame; 7,000-13,000 fois plus doux que le sucre. Le néotame donnera une douceur comparable au saccharose dans divers édulcorants naturels comme l'aspartame, l'acésulfame K, le sucralose.
Application et fonction
- ALIMENTS ET BOISSONS, comme les jus, les boissons gazeuses, les boissons solides, les produits laitiers, bonbons, chewing-gum, gelée, produits de boulangerie .
- ALIMENTATION, pour améliorer la palatabilité de l'alimentation.
- INDUSTRIES PHARMACEUTIQUES, comme excipients pour couvrir l'amertume.
- Le néotame est un édulcorant et un rehausseur de saveur de haute intensité pour l'utilisation dans les aliments, sauf dans la viande et la volaille. Il est 7,000-13,000 fois plus doux que le sucre et a un goût propre et sucré. Il est un dérivé de la dipep- tide composé d'acides aminés, acide aspartique, et phénylalanine. il peut être mélangé avec des édulcorants nutritifs tels que le sucrose et le sirop de maïs à haute teneur en fructose, ainsi qu'avec des édulcorants à haute intensité tels que l'aspartame et le sucralose. utilisation : boissons, produits de boulangerie, desserts, céréales. il agit comme un rehausseur de saveur dans certains systèmes d'application et de saveur, comme la gomme à mâcher à la menthe.
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