Acide de sodium le pyrophosphate (SAPP) est une substance inorganique, alias: Dihydrogénophosphate disodique, formule moléculaire: Na2H2P2O7, poudre cristalline blanche, densité relative 1.862, facilement soluble dans l'eau, utilisé pour agent hydratant fonctionnel, dispositif de réglage de pH, mélange chélate métallique. Formule moléculaire: Na2H2P2O7 Poids moléculaire: 221.94 N° CAS : 7758-16-9 Standard exécuté : GB25567 -2010 Aspect: Poudre blanche Propriétés physiques: Poudre de cristal blanc monoclinique. Sa densité relative est de 1.86. Il est soluble dans l'eau, insoluble dans l'alcool. Il s'hydrolyse en orthophosphate lorsqu'il est chauffé en milieu acide. Il est hygroscopique, forme de l'hexahydrate dans l'air humide et se décompose en métaphosphate à plus de 220 ºC Spécification : Norme de qualité : (FCC-V,GB25567-2010)
| Nom de l'index |
FCC-V |
GB25567-2010 |
| Dosage (calculé par Na2H2P2O7) ≥ % |
93.0-100.5 |
93.0-100.5 |
| Insoluble dans l'eau ≤% |
1.0 |
1.0 |
| PH (solution à 1 %) |
- |
3.5-4.5 |
| (AS) ≤% |
0.0003 |
0.0003 |
| Métaux lourds (Pb) ≤% |
- |
0.001 |
| Fluorure (F) ≤% |
0.005 |
0.005 |
| Plomb (Pb) ≤% |
0.0002 |
0.0002 |
Application utilisée comme agent d'acidité, d'adjuvateur, d'émulsifiant, de complexation, d'expansion dans l'industrie alimentaire. Utilisé comme agent de levain, utilisé pour la cuisson des aliments, pour contrôler la vitesse de fermentation; pour les nouilles, il peut raccourcir le temps de réhydratation du produit fini et faire que les nouilles ne collent pas ou ne sont pas pourries; Utilisé dans les biscuits et les gâteaux, il peut raccourcir le temps de fermentation, réduire le taux de rupture du produit, desserrer les espaces proprement, et prolonger la période de stockage. Paquet:25kg/sac,25MT/20'FCL ou à la demande du client
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