Équipement de production de crème glacée Processus de crème glacée/Produit de crème glacée

• Personnalisation: Disponible
• Processus: Traitement thermique
• Source d′énergie: Électrique
• N° de Modèle.: STB-Ice cream
• Certification: CE, ISO9001
• Automatique année: Semi-Automatique
• Demande: Lait, Yaourt, Poudre de Lait, Fromage
• Personnalisé: Personnalisé
• nom: ligne de traitement de la crème glacée
• capacité: 1 000 l/h-100 000 l/h.
• Paquet de Transport: boîtier en bois
• Spécifications: peut être personnalisé
• Marque Déposée: stb
• Origine: Shanghai
• Code SH: 8438800000
• Capacité de Production: 5/mois

Description de Produit

Structure :

Pasteurisateur comprennent la pompe de réServoir tampon,,éChangeur de chaleur àPlaques,les organes de battage (facultatif), homogéNéIsateur(en option),l'éVaporation flash(en option),l'eau chaude du systèMe de contrôLe de tempéRature systèMe,,l'acide caustique concentréEt concentréSystèMe.

 Processus : 

Produits àLa plaque de déBit stéRilisateur et refroidir àStéRilisé, c'est adaptéPour le lait, lait éCréMé, lait partiellement éCréMé,yaourt,crèMe etc.

 Faits saillants :

Excellent de la chaleur d'éChanger des performances et efficacitéQui haut jusqu'à90 %, la consommation de vapeur faible à30-40 kg/tonne

La conception de pression de retour fait en sorte que la pression du côTéProduit stéRiliséSupéRieur àCôTéDe produit non stéRiliséEs, pour éViter les produits de la plaque de pollution en cas de dommages

FabriquéàPartir de la SS304 ou SS316L, conformes àLa demande de sanitaires des aliments

UnitéDe commande de cléS de haute fiabilitéEt les soupapes, longue duréE de service   

SystèMe de contrôLe de tempéRature stable et systèMe de refoulement àAssurer que tous les produits 100% stéRilisé, AB et Siemens PLC est en option

Conception intelligente, il est facile àNettoyer et àL'exploitation, àFaible coûT de maintenance

Graisse de la normalisation et d'homogéNéIsation de l'éVaporation flash,est facultatif au cours de processus de stéRilisation

 

Processus de crèMe glacéE comme ci-dessous

                      

		IngréDients
		↓
		Le méLange	50-60ºC
		↓
		Un homogéNéIsateur	50-60ºC  Barre d'150-180
		↓
		La stéRilisation	77ºC 15 min  85ºC 16-30S
		↓
		Un homogéNéIsateur	50-60ºC  Barre d'150-180
		↓
		Le refroidissement	0-6 ºC
		↓
		Le vieillissement	0-6 ºC
↓				↓
CrèMe glacéE molle				Paniers
		↓
		Gelé	-2ºC∼-5 ºC ou  -5ºC∼-6ºC	La base de la crèMe glacéE
		↓
		Le remplissage
↓				↓
Paniers				Gelé	-25ºC
↓				↓
Gelé	-25ºC			Couper
↓				↓
CrèMe glacéE dure				Le chocolat topping
↓				↓
ChaîNe de froid	En dessous de -23 ºC			Paniers
				↓
				Gelé	-23 ºC
				↓
				Violet de la crèMe glacéE