La poudre: | Oui |
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Personnalisé: | Personnalisé |
Certification: | GMP, HSE, ISO 9001, USP, BP |
Convient à: | Personnes âgées, Enfants, Adulte |
Etat: | poudre blanche |
Pureté: | > 99% |
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Qu'est-ce que l'alpha-cyclodextrine ?
L'alpha-cyclodextrine est produite par l'action de la cyclodextrine glucosyltransférase (CGTase, EC 2.4.1.19) sur les sirops d'amidon hydrolysés à pH neutre (6.0-7.0) et à température modérée (35-40°C).
La structure annulaire (ou en forme de beignet) de l'alpha-cyclodextrine fournit une cavité hydrophobe qui permet la formation de complexes d'inclusion avec une variété de molécules organiques non polaires de taille appropriée. La nature hydrophile de la surface externe de la structure cyclique rend l'alpha-cyclodextrine hydrosoluble. |
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