| N ° CAS.: | 87-78-5 |
|---|---|
| Formule: | c6h14o6 |
| EINECS: | 201-770-2 |
Introduction à E421 Mannitol
Qu'est-ce que Mannitol ?
Le mannitol, également connu sous le nom E421, est un alcool de sucre utilisé comme édulcorant, stabilisateur et agent de boulonner à faible teneur en calories. Il apparaît sous forme de poudre ou de granules cristallins blancs et a un goût sucré. Le mannitol est couramment utilisé dans les industries alimentaire, pharmaceutique et médicale en raison de ses propriétés uniques.
Sources de Mannitol
Le mannitol se trouve naturellement dans les fruits et les légumes tels que les champignons, le céleri et les olives. Commercialement, il est produit par hydrogénation du fructose dérivé des amidons.
Applications
Industrie alimentaire : le mannitol est utilisé comme édulcorant dans les aliments sans sucre et à teneur réduite en calories, y compris les bonbons, la gomme à mâcher et les produits de boulangerie. Il est également utilisé comme stabilisateur et agent anti-caking dans les produits en poudre.
Produits pharmaceutiques : dans l'industrie pharmaceutique, le Mannitol est utilisé comme excipient dans les comprimés et les capsules, agissant comme agent de gonflement et stabilisateur. Il est également utilisé dans les formulations intraveineuses comme diurétique.
Applications médicales : le mannitol est utilisé dans les traitements médicaux pour réduire la pression intracrânienne et traiter l'œdème cérébral. Il est également utilisé dans les tests de la fonction rénale.
Cosmétiques : le mannitol est utilisé dans les cosmétiques et les produits de soins personnels, tels que les lotions et les crèmes, pour améliorer la texture et la rétention d'humidité.
Produits pour diabétiques : le mannitol est souvent utilisé dans les produits conçus pour les diabétiques, car il a un faible indice glycémique et ne provoque pas de pics significatifs dans les taux de sucre dans le sang.
Santé et sécurité
Le mannitol (E421) est reconnu comme étant sûr par les autorités de sécurité alimentaire, y compris la FDA (Food and Drug Administration) des États-Unis et l'EFSA (European Food Safety Authority). Il est généralement bien toléré, mais une consommation excessive peut entraîner un malaise gastro-intestinal chez certaines personnes.
Statut réglementaire
E421 Mannitol est approuvé pour une utilisation dans de nombreux pays du monde entier. Les règlements précisent les concentrations admissibles dans différents produits afin d'assurer la sécurité et l'efficacité. Les fabricants doivent respecter ces directives pour garantir la sécurité de consommation de leurs produits.
Impact sur l'environnement
Le mannitol est considéré comme respectueux de l'environnement, car il est dérivé de sources naturelles et produit par des processus durables. Son utilisation dans diverses industries contribue à réduire la consommation de sucre, favorisant des options alimentaires plus saines et plus durables.
| Nom du produit | E421 Mannitol |
| Apparence | poudre |
| Pureté | 99 % |
| Stockage | Endroit frais et sec |
| Package | 1/KG,25/KG,1 tonne |
| MA | 1/KG |
| Certificat | FICHE DE SÉCURITÉ ISO 9001 COA |
| Délai d'expédition | Dans les 48 heures suivant le paiement |
| Marque | OEM |
| Durée de conservation | 3 ans |
| Conditions de paiement | WESTERN Union, Moneygram, virement bancaire, Wise, BTC |
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