| Personnalisation: | Disponible |
|---|---|
| N ° CAS.: | 8030-76-0 |
| Formule: | c42h80no8p |
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Lécithine de soja liquide
La lécithine de soja est un ingrédient merveilleux à ajouter à vos recettes culinaires et de soins du corps. Il contient de nombreuses propriétés bénéfiques, et est utilisé comme émulsifiant, épaississant, stabilisateur, conservateur doux, hydratant, et émollient. La lécithine peut être utilisée dans presque toutes les recettes et est couramment trouvée dans les produits alimentaires et cosmétiques.
| Articles | Standard | ||||
| Apparence | Liquide translucide jaune à brun, visqueux | ||||
| Odeur | peu de saveur de grain | ||||
| Goût | peu de saveur de grain | ||||
| Densité, à 25 °C. | 1.035-1.045 | ||||
| Insoluble dans l'acétone | ≥ 60 % | ||||
| Valeur de peroxyde, mmol/KG | ≤5 | ||||
| Humidité | ≤1.0 % | ||||
| Valeur acide, mg KOH /g | ≤28 | ||||
| Couleur, Gardner 5 % | 5-8 | ||||
| Viscosité 25 ºC | 8000- 15000 cps | ||||
| Éther insoluble | ≤0.3 % | ||||
| Toluène/hexane insoluble | ≤0.3 % | ||||
| Métal lourd comme Fe | Non détecté | ||||
| Métal lourd sous forme de Pb | Non détecté | ||||
| Nombre total de plaques | 100 cfu/g max | ||||
| Numération des coliformes | 10 MPN/g max | ||||
| E coli (CFU/g) | Non détecté | ||||
| Salmonlia | Non détecté | ||||
| Staphylococcus aureus | Non détecté | ||||
Largement utilisé dans les mélanges pour boissons instantanées, les crèmes non laitières, les poudres de lait entier, les sauces à viande, les gravies, sauces au fromage, produits de boulangerie, pâtes alimentaires, gommes à mâcher, chocolat, moulages, barres de céréales, biscuits et craquelins à faible teneur en matières grasses, garnitures de matières grasses, beurre d'arachide, plats préparés, soupes, produits en conserve, crèmes, etc
Conditionnement: Tambour de 200kg.
Expédition : dans les 7 jours suivant la confirmation de la commande.
