Qu'est-ce que la L-glutathion ?
Le glutathion (GSH) est appelé glutathion réduit ou L-glutathioneReduced, un antioxydant important dans les plantes, les animaux, les champignons, et certaines bactéries et archaea, une poudre cristalline blanche. Il s'agit d'un atripeptide avec une liaison gamma entre le groupe carboxyle de la chaîne latérale du glutamate et le groupe amine de la cystéine, Et le groupe carboxyle de la cystéine est attaché par liaison peptidique normale à un glycine.les groupes thiol sont des agents réducteurs, existant à une concentration d'environ 5 mm dans les cellules animales. Le glutathion réduit les liaisons disulfures formées dans les cytoplasmiprotéines en cystéines en servant de donneur d'électrons. Dans le procédé, le glutathion est converti en sa forme oxydée, le disulfure de glutathion (GSSG), également appelé L-glutathion.
FONCTION :
1.il maintient des niveaux réduits de glutarédoxine et de glutathion peroxydase.
2.c'est l'un des principaux antioxydants endogènes produits par les cellules, participant directement à la neutralisation de libre
Radicaux et composés réactifs de l'oxygène, ainsi que le maintien des antioxydants exogènes tels que les vitamines C et E dans leurs formes réduites (actives).
3.il est utilisé dans les réactions métaboliques et biochimiques telles que la synthèse et la réparation de l'ADN, la synthèse des protéines, la synthèse des prostaglandines, le transport des acides aminés et l'activation enzymatique. Il a une fonction vitale dans le métabolisme du fer. Les cellules de levure appauvries en GSH ou contenant des niveaux toxiques de GSH montrent une réponse intense de type famine de fer et une altération de l'activité des enzymes ISC extramitriondrales inhibant ainsi le repliement oxydatif du réticulum endoplasmique, suivi de la mort.
4.Glutathione joue un rôle important dans la prévention des dommages oxydatifs à la peau.
5.Glutathione a également été associé à la capacité d'éclaircissement de la peau.
6.Glutathione utilise différents mécanismes pour exercer son action comme agent de blanchiment de la peau à divers niveaux de mélanogenèse.
Applications de médicaments :
1.protéger le foie et traiter les maladies du foie.
2.traiter les tumeurs et réduire les effets secondaires de la chimiothérapie et de la radiothérapie.
3.glutathion comme antidote, peut se combiner avec des composés toxiques, des ions de métaux lourds ou des substances cancérigènes pour favoriser leur excrétion. Il peut être utilisé pour le traitement de désintoxication de l'ile, du fluorure, des métaux lourds et d'autres solvants organiques.
4.traiter les maladies ophtalmiques, en particulier les cataractes.
5.Glutathione peut réguler le déséquilibre de l'acétylcholine et de la cholinestérase. Il joue un rôle anti-allergique.
6.des études récentes ont indiqué que le glutathion peut aussi avoir l'effet d'inhiber le virus du sida.
Aliments et applications :
1.glutathion équivalent à la vitamine C, peut être ajouté au yogourt et à la nourriture pour bébés et jouer un rôle stabilisateur;
2.puisque le glutathion peut empêcher la pigmentation, il peut être ajouté aux fruits en conserve pour empêcher le brunissement;
3.en raison de la réductibilité de Glutathione, il peut être ajouté aux produits de farine pour jouer un rôle de réduction et renforcer l'acide aminé;
4.l'ajout de glutathion au pain peut raccourcir le temps de mélange dans le processus de fabrication
5.Glutathione a une saveur de viande forte lorsqu'il est mélangé avec le L-glutamate, les substances aromatisantes d'acides nucléiques ou leur mélange.
Le glutathion peut inhiber l'acide nucléique et améliorer la saveur du gâteau de poisson.
6.Glutathione peut rehausser la saveur de la viande, du fromage et d'autres produits alimentaires.
7.différents types d'aliments fonctionnels et d'aliments sains sont préparés avec du glutathion comme facteur actif fonctionnel.
Cosmétiques et applications :
1.Glutathione peut purifier les substances cytotoxiques. L'utilisation dans les produits de soins de la peau peut traiter et soulager les métaux lourds excessifs dans la peau et les toxines dans la poussière.
2.Glutathione est un antioxydant anti-vieillissement. Il peut éliminer les radicaux libres dans le corps et maintenir l'activité biologique des protéines et des enzymes. C'est le principal éliminateur de radical libre dans le corps, de sorte que la réaction de récupération de radical libre puisse continuer.
3.Glutathione a un excellent effet de blanchiment par absorption transdermique. Il inhibe la production des radicaux libres et
peroxydes de la mélanine pour réduire les activités biochimiques des mélanocytes et neutraliser les substances toxiques des cellules pigmentaires.
Il protège éventuellement les cellules pigmentaires de la nécrose et du métamorphisme.
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