| Personnalisation: | Disponible |
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| N ° CAS.: | 8028-89-5 |
| Formule: | c7h10o2 |
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Colorant alimentaire classique caramel liquide pour la boulangerie/les boissons/les friandises
La couleur caramel est l'un des additifs alimentaires les plus anciens et les plus utilisés. Le caramel a une odeur de sucre brûlé et un goût agréable et amer. Cependant, aux faibles niveaux utilisés dans les aliments, le goût n'est pas perceptible.caramel est utilisé comme agent colorant. Il fournit des produits avec une légère touche de brun
Spécification :
150 a. |
E1550a | Caramel ordinaire, caramel caustique, caramel à l'alcool | Aucun composé d'ammonium ou de sulfite ne peut être utilisé | Whisky parmi beaucoup | |
| II | 150b | E1500b | Caramel sulfite caustique | En présence de composés sulfites mais pas de composés ammonium peut être utilisé | vinaigre de sherry et vinaigre balsamique |
| III | 150c | E1550c | Caramel à l'ammoniac, caramel à la boulangerie, caramel à la confiserie, caramel à la bière | En présence de composés d'ammonium mais pas de composés sulfites peut être utilisé | Bière, sauces et confiseries |
| IV | 150d | E1500d | Caramel à l'ammoniaque sulfite, caramel résistant aux acides, caramel à boisson gazeuse | En présence de composés sulfite et ammonium | Environnements acides tels que les boissons gazeuses |
Avantages :
1.poudre super fine
Bonne solublité de l'eau
3. Forte capacité de teinte avec petit dosage
4. Stable dans la formule
5. Faible absorption d'eau. Toutes les fonctions de vitesse peuvent être ajustées selon les besoins des clients.
La couleur caramel est l'un des agents de coloration naturels autorisés à être utilisés dans les aliments. Également connu sous le nom de caramel ou de sauce, il est un liquide noir brun foncé ou solide, avec un arôme doux spécial et un goût amer agréable, et il est facilement soluble dans l'eau. La couleur caramel utilise des sucres de qualité alimentaire tels que le glucose, le fructose, le sucrose, le sucre inverti, le sirop de maltose, sirop de maïs, mélasse, hydrolysat d'amidon, etc. comme matières premières. Il est chauffé (ou pressurisé) à une température élevée supérieure à 121 °C pour le faire coker et le traiter.
La poudre de couleur caramel est largement utilisée comme agent de coloration et comme rehausseur de saveur dans les aliments. La coloration au caramel a amélioré l'attrait de centaines d'aliments différents, l'application comme dans la boulangerie, les bonbons, la bière et les spiritueux, les boissons, les saveurs et les ingrédients, Viandes, aliments nutritifs, nourriture pour animaux, aliments préparés, sauces et assaisonnements... etc
HUNAN JQMATERIAL TECH CO.,LTD est un fournisseur réputé spécialisé dans les pigments et les colorants depuis 2010. Après des années de développement, l'entreprise dispose d'une équipe de vente et de service après-vente expérimentée.
Système de garantie de qualité strict et système de gestion parfait, produits de haute qualité service après-vente est notre pied-à-tête. Basé sur le principe de "la qualité d'abord, la réputation d'abord" , fournir aux clients des colorants qualifiés des industries alimentaire, cosmétique et pharmaceutique et intermédiaire organique pour les colorants et l'industrie pharmaceutique.
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