Nom chimique |
Phosphate dicalcique, phosphate de calcium dibasique |
Formule moléculaire |
CaHPO4·2H2O, CaHPO4 |
Poids moléculaire |
172.09 |
Performances |
Poudre cristalline blanche, monoclinique, anhydre, inodore, insipide.soluble dans acide chlorhydrique dilué, nitrique et acétique légèrement soluble dans l'eau,insoluble dans l'éthanol densité relative 2.32,stable dans l'air,lorsqu'il est chauffé à 75ºC,il peut perdre de l'eau cristalline,convertir en AnAnAnAn. |
Normes de qualité |
(FCC-V,E341(II))
ÉLÉMENT DE TEST |
FCC-V |
E341(ii) |
Description |
Poudre blanche |
Blanc cristal ou granulé, poudre ou poudre en granulés |
Dosage(200ºC, 3 heures), % |
97.0-105.0 |
98.0-102.0 |
Teneur en P2O5 (base anhydre), % |
-- |
50.0-52.5 |
Identification |
-- |
Tests positifs pour le calcium et le phosphate |
Tests de solubilité |
-- |
Soluble dans l'eau, Insoluble dans l'éthanol |
Métaux lourds (Pb), ≤% |
-- |
-- |
Fluorure, ≤ mg/kg |
50 |
50 |
Perte sur séchage, % |
Anhydre 7.0-8.5 Dihydrate 24.5-26.5 |
-- |
Perte au contact, ≤ % |
-- |
Anhydre 8.5 |
Dihydrate 26.5 |
Arsenic, ≤ mg/kg |
3 |
3 |
Plomb,≤mg/kg |
2 |
4 |
Cadmium, ≤mg/kg |
-- |
1 |
Mercure, ≤ mg/kg |
-- |
1 |
|
Utilisations |
Dans l'industrie de la transformation des aliments, il est utilisé comme agent de levage, modificateur de pâte, agent tampon, supplément nutritionnel, émulsifiant, Stabilisateur.tel que la levure pour farine,gâteau,pâtisserie,cuire,double acide de type modificateur de couleur de farine,modificateur pour les aliments frits.également utilisé comme additif nutritif ou modificateur pour biscuitl,lait en poudre,boisson froide,glace en poudre. |
Emballage |
En plastique composite tissé/sac en papier de 25 kg avec doublure en PE. |
Stockage et transport |
Il doit être stocké dans un entrepôt sec et ventilatif et à l'abri de l'humidité et des substances toxiques. Manipulez-les avec précaution afin d'éviter d'endommager les sacs d'emballage. |