Nom chimique: Métaphosphate de potassium Formule moléculaire: KO3P Poids moléculaire: 118.6 CAS : 7790-53-6 Caractère : cristaux ou morceaux blancs ou incolores, parfois fibre ou poudre blanche. Inodore, lentement soluble dans l'eau, sa solubilité est selon le polymère du sel, généralement 0.004%. Sa solution d'eau est alcaline, soluble dans l'éthanol. Utilisation: Émulsifiant gras; agent hydratant; adoucisseur d'eau; agent chélateur des ions métalliques; modificateur de microstructure (principalement pour l'assaisonnement aquatique), agent de protection de la couleur; antioxydant; agents de conservation. Principalement utilisé dans la viande, le fromage et le lait évaporé. Emballage: Il est emballé avec un sac en polyéthylène comme couche intérieure, et un sac en plastique composite comme couche extérieure. Le poids net de chaque sac est de 25 kg. Stockage et transport : il doit être stocké dans un entrepôt sec et ventilatif, à l'abri de la chaleur et de l'humidité pendant le transport, déchargé avec soin afin d'éviter tout dommage. En outre, il doit être stocké séparément des substances toxiques. Norme de qualité : (FCC VII, E452(ii) )
| Nom de l'index |
FCC VII |
E452(ii) |
| Contenu (comme P2O5), W% |
59-61 |
53.5-61.5 |
| Arsenic (As), mg/kg ≤ |
3 |
3 |
| Fluorure (en F), mg/kg ≤ |
10 |
10 |
| Métal lourd (sous forme de Pb), mg/kg ≤ |
-- |
-- |
| Substance insoluble, W% ≤ |
-- |
-- |
| Plomb (Pb), mg/kg ≤ |
2 |
4 |
| Mercure (Hg), mg/kg ≤ |
-- |
1 |
| Caudium (CD), mg/kg ≤ |
-- |
1 |
| Perte au contact, W% |
-- |
2 |
| Valeur pH (solution 10 g/l) |
-- |
7.8 max |
| P2O5, W% |
-- |
8 |
| Viscosité |
--6.5-15cp |
-- |
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