Nom chimique: Phosphate de tripotassium Formule moléculaire: K3PO4; K3PO4.3H2O Poids moléculaire : 212.27 (anhydre) ; 266.33 (trihydrate) Cas : 7778-53-2(anhydre) ; 16068-46-5(trihydrate) Caractère : c'est du cristal blanc ou du granule, inodore, hygroscopique. La densité relative est de 2.564. Utilisation: Dans l'industrie alimentaire, il est utilisé comme agent tampon, agent chélateur, levure, sel émulsifiant, et agent synergique d'anti-oxydation. Emballage: Il est emballé avec un sac en polyéthylène comme couche intérieure, et un sac en plastique composite comme couche extérieure. Le poids net de chaque sac est de 25 kg. Stockage et transport : il doit être stocké dans un entrepôt sec et ventilatif, à l'abri de la chaleur et de l'humidité pendant le transport, déchargé avec soin afin d'éviter tout dommage. En outre, il doit être stocké séparément des substances toxiques. Norme de qualité : (GB1886.327-2021, FCC VII )
Spécifications |
GB1886.327-2021 |
FCC VII |
Contenu (K3PO4 , base sèche), avec % ≥ |
97.0 |
97.0 |
Arsenic (As), mg/kg ≤ |
3 |
3 |
Fluorure (F), mg/kg ≤ |
10 |
10 |
Valeur de pH, (10 g/l) ≤ |
11.5-12.5 |
-- |
Métaux lourds (Pb), mg/kg ≤ |
10 |
-- |
Substances insolubles, W/% ≤ |
0.2 |
0.2 |
Plomb (Pb), mg/kg ≤ |
2 |
2 |
Perte au contact, W% |
Anhydre ≤ |
5.0 |
5.0 |
Monohydraté |
8.0-20.0 |
8.0-20.0 |