| Nom chimique |
Monohydrate de phosphate monocalcique(&anhydre) |
| Formule moléculaire |
Ca(H2PO4)2,Ca(H2PO4)2·H2O |
| Le poids moléculaire |
Monohydraté: :234.052 252.07 anhydre |
| Les performances |
Poudre blanche; densité spécifique : 2.220 ; il est soluble dans l'acide chlorhydrique et acide nitrique; légèrement soluble dans l'eau (1,8 % à 30ºC); il contient de l'acide phosphorique libre et a le caractère d'hygroscopicité. Sa solution de l'eau est acide. |
| Les normes de qualité |
( FCC-V, E341(I))
| TESTITEM |
FCC-V |
E341(I) |
| Content(CA), % |
15.9-17.7(monohydraté). 16.8-18.3(anhydre) |
Dosage(sur la base séché), ≥ 95 % |
| Le contenu de P2O5(base anhydre), % |
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55.5-61.1 |
| Description |
-- |
Poudre granulaire ou blanc, deliquescent cristaux ou de granules |
| L'identification |
-- |
Tests positifs pour le calcium et pour le phosphate |
| Teneur en CaO, % |
-- |
19.0-24.8 |
| Comme l', ≤mg/kg |
3 |
3 |
| F, ≤mg/kg |
50 |
30 |
| Le plomb,≤mg/kg |
2 |
4 |
| Le cadmium,≤mg/kg |
-- |
1 |
| Le mercure, ≤mg/kg |
-- |
1 |
| Perte sur le séchage, ≤ % |
Monohydraté 1.0 |
-- |
| La perte au séchage |
-- |
Monohydraté ≤17,5 % anhydre , ≤14% |
| Perte sur l'allumage |
Anhydre 14.0-15.0 |
Monohydraté : ≤25,0 % anhydre : ≤17,5 % |
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| Utilise |
Dans l'industrie alimentaire, il est utilisé comme levain, régulateur de pâte, tampon, modificateur, agent de solidification, supplément nutritionnel, l'agent chélateur, par exemple, levain pour faire cuire au four et un gâteau; adjoint agent de fermentation et le tampon pour le Pain et biscuit; de la pectine Curing Agent, nourriture des levures, modificateur dans produit de viande. Quand elle est appliquée en fermentation, il peut augmenter la capacité de fermentation. |
| L'emballage |
En plastique composite tissé 25kg/sac de papier avec PE la chemise. |
| Stockage et transport |
Il doit être stocké dans un endroit sec, ventilative et nettoyer l'entrepôt et tenus à distance à partir d'eau et humidité pendant le transport et stockées séparément des substances toxiques. Manipulés avec soin, de manière à éviter des dommages à l'emballage des sacs. |
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