| Personnalisation: | Disponible |
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| N ° CAS.: | 90-80-2 |
| Formule: | c6h10o6 |
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Additif alimentaire 99% Glucono-Delta-lactone de haute qualité pour tofu
Shandong Fuyang Biotechnology Co., Ltd., situé dans le comté de PingyuanCounty, dans la province de Shandong, où l'environnement est beau et le transport pratique. Fuyang se base sur le maïs en depedeet prend la fermentation biologique comme activité principale.nous avons béenraté asNationalHigh-Tech Enterprise, National Key leader Enterprisein agriculture industrialisation, National Manufacturing ChampionEnterprise, et National Green Factory. Nos produits annuels sont les suivants : 700,000 tonnes d'amidon de maïs, 100,000 tonnes d'amidon modifié, 350,000 tonnes de gluconate de sodium et 30 000 tonnes d'érythritol.Fuyang suit un système de gestion normalisé et utilise des équipements de production avancés. Nous avons passé des certifications de système de gestion manyinternational telles que la qualité, l'environnement, la sécurité alimentaire, juif et Halal.nos produits sont connus dans tout le pays pour leur haute technologie et la haute qualité, et notre réseau de vente couvre plus de 30 000 produits à travers le pays. Pendant ce temps, la marque "Fuyang" est devenue internationale, nos produits sont exportés vers de nombreux pays et régions en Asie du Sud-est, en Europe, en Amérique et en Afrique. 
La lactone du delta du glucône (GDL), une poudre cristalline blanche non toxique, est obtenue par purification, décolonisation, concentration et cristallisation du glucose en acide gluconique ou ses sels. GDL,soluble dans l'eau,décomposition lente sous 25ºC,est largement utilisé dans l'industrie alimentaire.
Le glucono delta-lactone (abréviation GDL) ou gluconolactone, un ester interne d'acide gluconique, est un ingrédient naturel couramment utilisé comme coagulant dans la fabrication du tofu, un acide de levenage dans la boulangerie, un acidulant doux dans le fromage et les produits de viande, et un séquestrant dans certaines applications alimentaires.
Le numéro européen d'additif alimentaire pour ce produit est E575. Il est gratuit de casher, de halal, de végétalien et d'OGM.
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Lactone delta glucono (GDL) |
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Glucono delta lactone(GDL) USP26 FCCIV peut être utilisé comme coagulant de protéine, agent acide, agent de levenage, conservateur et utilisé dans la production de cosmétiques et de dentifrice. Il s'agit d'un cristal blanc ou d'une poudre cristalline, se décompose à environ 153ºC, facilement soluble dans l'eau, légèrement soluble dans l'alcool éthylique, insoluble dans l'éther éthylique. Utilisation : matière première pour l'aromatisant, le tofu coagulant, l'agent réducteur de pH et l'agent de lessivage. I. coagulant tofu Le tofu produit par GDL est blanc et tendre, sans goût amer, sans perte de protéines. II Agent gélifiant pour produits laitiers Principalement utilisé dans la production de yaourt ou de fromage. III Améliorateur de qualité Le GDL peut être utilisé dans le pain de porc et le porc en conserve, pour améliorer l'effet du colorant. IV. Agent acidifiant GDL peut être utilisé dans le sirop de fruit ou la gelée avec des saveurs comme l'extrait de vanille, le chocolat, la banane, etc En outre, GDL peut être utilisé comme agent chélateur, utilisé dans l'industrie de la bière, etc |
Conditionnement dans un sac en papier kraft multicouche avec sac intérieur en PE de qualité alimentaire, net 25 kg/sachet. (D'autres types d'emballage sont disponibles sur demande DURÉE DE CONSERVATION : 24 mois si les conditions de stockage recommandées sont remplies. CONDITIONS DE STOCKAGE: Doit être stocké dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sec en dessous de 40ºC et humidité relative inférieure à 70%. Le produit doit être réévalué s'il dépasse
