| Personnalisation: | Disponible |
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| N ° CAS.: | 90-80-2 |
| Formule: | c6h10o6 |
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La lactone du delta du glucône (GDL), une poudre cristalline blanche non toxique, est obtenue par purification, décolonisation, concentration et cristallisation du glucose en acide gluconique ou ses sels. GDL,soluble dans l'eau,décomposition lente sous 25ºC,est largement utilisé dans l'industrie alimentaire. 
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Lactone delta glucono (GDL) |
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Glucono delta lactone(GDL) USP26 FCCIV peut être utilisé comme coagulant de protéine, agent acide, agent de levenage, conservateur et utilisé dans la production de cosmétiques et de dentifrice. Il s'agit d'un cristal blanc ou d'une poudre cristalline, se décompose à environ 153ºC, facilement soluble dans l'eau, légèrement soluble dans l'alcool éthylique, insoluble dans l'éther éthylique. Utilisation : matière première pour l'aromatisant, le tofu coagulant, l'agent réducteur de pH et l'agent de lessivage. I. coagulant tofu Le tofu produit par GDL est blanc et tendre, sans goût amer, sans perte de protéines. II Agent gélifiant pour produits laitiers Principalement utilisé dans la production de yaourt ou de fromage. III Améliorateur de qualité Le GDL peut être utilisé dans le pain de porc et le porc en conserve, pour améliorer l'effet du colorant. IV. Agent acidifiant GDL peut être utilisé dans le sirop de fruit ou la gelée avec des saveurs comme l'extrait de vanille, le chocolat, la banane, etc En outre, GDL peut être utilisé comme agent chélateur, utilisé dans l'industrie de la bière, etc |
L'acide gluconique additif alimentaire a été préparé à partir de gluconate de sodium par dissolution, échange de cations, élimination de sodium, concentration, cristallisation, Centrifugation et séchage- δ- lactone.
Conditionnement dans un sac en papier kraft multicouche avec sac intérieur en PE de qualité alimentaire, net 25 kg/sachet. (D'autres types d'emballage sont disponibles sur demande DURÉE DE CONSERVATION : 24 mois si les conditions de stockage recommandées sont remplies. CONDITIONS DE STOCKAGE: Doit être stocké dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sec en dessous de 40ºC et humidité relative inférieure à 70%. Le produit doit être réévalué s'il dépasse
