Le substitut de sucre faible en calories D-Allulose 60 Mesh

• Personnalisation: Disponible
• N ° CAS.: 551-68-8
• Formule: c6h12o6
• N° de Modèle.: food grade
• EINECS: 208-999-7
• Type: allélose
• Valeur Nutritive: Type Non-Nutritionnel
• Effet: édulcorant
• Ressource: Naturel
• type de grade: poudre, cristal, sirop
• formule moléculaire: c6h12o6
• poids moléculaire: 180.16
• Paquet de Transport: sac/palette
• Spécifications: 25 kg/sachet
• Marque Déposée: fuyang
• Origine: Chine
• Code SH: 2940009090
• Capacité de Production: 3 000 mt/an

Description de Produit

Nom du produit: Allulose
Synonymes : D-Allulose, D-psicose
Formule moléculaire: C6H12O6
Poids moléculaire: 180.16
N° cas : 551-68-8
Grade Type de produit: Poudre,sirop ,granule

DESCRIPTION

L'allulose est un sucre rare à faible teneur en calories, qui donne le goût, la texture et le plaisir du saccharose, mais qui offre  90% de calories en moins sans sucre. Il est environ 70% aussi doux que le saccharose. Cette similarité permet aux fabricants de produits alimentaires et de boissons de fabriquer des produits de grande qualité avec moins de calories en utilisant  l'Allulose.
L'allulose est reconnue comme GRAS par la FDA américaine et se trouve naturellement dans le blé, les figues, les raisins secs et le fruit du jaquette. Aux États-Unis, l'allulose n'est pas comptabilisée dans les sucres totaux et ajoutés. Il n'est pas métabolisé par l'organisme et n'augmente donc pas le taux de glucose sanguin ou d'insuline. L'allulose est très soluble et semblable au saccharose car sa solubilité augmente avec la température.

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

Élément de test	Standard	Norme de test	Méthode de test
	Poudre	Q 371426FY 007	Prélever une quantité appropriée d'échantillon et le placer dans un récipient propre et sec. Observez la couleur et l'état de l'échantillon sous la lumière naturelle appropriée, vérifiez l'absence d'impuretés visibles ; prenez une quantité appropriée d'échantillon pour sentir son goût, mettez-le dans votre bouche pour goûter son goût (rincez votre bouche avec de l'eau avant de goûter le deuxième échantillon), et faites un enregistrement.
Apparence	Poudre blanche ou jaune clair
Goût	Doux
D-Allulose (base sèche), %	≥ 98.0		Chromatographie liquide haute performance
Humidité, %	≤1.0		Méthode Karl Fischer
PH	5.0-7.0		Prélever une quantité appropriée d'échantillon, préparer la solution à tester avec de l'eau pure avec une matière sèche d'environ 30 %, laver l'électrode avec la solution d'échantillon, insérer l'électrode dans la solution d'échantillon, régler la température du pH-mètre pour compenser à 25 ºC, Et mesurez la valeur de pH de la solution échantillon. Répétez l'opération jusqu'à ce que la mesure du pH se stabilise pendant 1 minute, puis enregistrez le résultat.
Cendres, %	≤0.1		Placez le creuset sur un four à haute température ou une plaque chauffante électrique, avec un demi-couvercle sur le couvercle du creuset, et chauffez-le avec précaution pour carboniser complètement l'échantillon sans fumée dans des conditions aérées. Placer immédiatement le creuset dans le four à haute température, augmenter la température à 900 ºC ± 25 ºC et maintenir cette température jusqu'à ce que tout le carbone restant disparaisse. En général, l'encaissement peut être effectué dans l'heure. Refroidir à environ 200 ºC, l'enlever et le refroidir dans un séchoir pendant 30 minutes. Si des particules de carbone sont trouvées dans les résidus brûlés avant de peser, une petite quantité d'eau doit être tombée dans l'échantillon pour l'humidifier, ce qui rend les souches lâches. Séchez l'eau à la vapeur et brûlez-la à nouveau jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de particules de carbone, ce qui indique un écrasement complet. C'est seulement alors qu'il peut être pesé. Une combustion répétée jusqu'à ce que la différence entre les deux poids ne dépasse pas 0,5mg est considérée comme un poids constant.
Colonie totale de bateria, CFU/g.	≤10³	FR 4789.2-2022	Méthode de comptage des plaques
Antenne bactérienne, CFU/g	≤100	FR 4789.3-2022	Méthode de comptage des plaques
Salmonella, /25 g.	0	FR 4789.4-2022	Méthode de comptage des plaques
Protéines, g/100 g.	/	FR 5009.5-2016	Méthode de détermination de l'azote Kjeldahl
Graisse, g/100 g.	/	FR 5009.5-2016	Méthode de détermination de l'azote Kjeldahl
Glucides, g/100 g.	/	FR 28050-2011	NRV
Na, g/100 g.	/	FR 5009.268-2016	ICP-MS
AS(arsenic), mg/kg	≤0.5	FR 5009.12-2017	ICP-MS
PB(plomb), mg/kg	≤0.5	FR 5009.11-2014	ICP-MS

UTILISATION RECOMMANDÉE :
Boissons, aliments cuits au four, mélange, desserts laitiers glacés, gommes à mâcher, Bonbons durs, aliments à grignoter, yaourts, gélatines, sauces, Céréales, condiments.
EMBALLAGE :
Poudre : emballé dans un sac en papier kraft multicouche avec sac intérieur en PE de qualité alimentaire, net 25 kg/sachet.
Sirop: Dans un fût en plastique de qualité alimentaire, poids net 250kg; tambour IBC, poids net 1000kg.
(D'autres types d'emballage sont disponibles sur demande)
DURÉE DE CONSERVATION :
Poudre : 24 mois si stocké dans les conditions de stockage recommandées. Sirop: 12 mois si conservé dans les conditions de stockage recommandées.
CONDITIONS DE STOCKAGE :
Doit être stocké dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sec en dessous de 40ºC et humidité relative inférieure à 70%. Le produit doit être réévalué s'il dépasse la date d'expiration.