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H3PO4 est un acide composé inorganique dérivé du phosphore minéral. Il s'agit d'un solide cristallin, mais sous sa forme moins concentrée, il s'agit d'un liquide sirupeuse incolore. Il est utilisé pour acidifier les aliments et les boissons et sert de point de départ pour produire de nombreux dérivés du phosphate. C'est l'acide inorganique qui est chimique inorganique.
Le H3PO4 de qualité alimentaire est un liquide clair et incolore qui a un goût aigre et une forte odeur. C'est un acide faible avec un pH d'environ 2.5, ce qui signifie qu'il est moins acide que le vinaigre. Il est soluble dans l'eau et l'éthanol, mais pas dans les huiles.
Le H3PO4 de qualité alimentaire est utilisé comme régulateur d'acidité dans les aliments comme les confitures, les barres de céréales, les viandes transformées, le fromage, etc. Il est également utilisé comme acidulant dans l'industrie des boissons pour aider à contrôler la formation de champignons et de bactéries. Il est utilisé pour acidifier les aliments et les boissons comme de nombreux colas et confitures. La qualité alimentaire H3PO4 75%/85% est principalement utilisée comme agent acide pour les assaisonnements, les aliments en conserve, les boissons rafraîchissantes et comme élément nutritif pour la levure (une source nutritionnelle pour la levure pendant la préparation, qui peut empêcher la reproduction de bactéries diverses)
| ARTICLES | NORMES |
| Apparence | Liquide collant transparent incolore |
| Contenu H3PO4% | ≥ 85 |
| Priorité | 20 max |
| PB% | 1 max |
| Comme % | ≤0.00005 |
| H3PO3 % | ≤0.012 |
| % CL | 5 max |
| Fluorure en tant que F% | ≤0.001 |
Engrais : il est utilisé comme élément clé dans la production d'engrais. C'est une source primaire de phosphate, qui est un élément nutritif essentiel pour la croissance des plantes.
Aliments et boissons : il est couramment utilisé comme additif dans les aliments et les boissons, comme les boissons gazeuses, pour leur donner un goût acidulé. Il est également utilisé comme acidulant dans les confitures, les gelées et autres conserves.
Traitement de l'eau : il est utilisé pour ajuster le niveau de pH de l'eau dans les usines de traitement de l'eau. Il est également utilisé pour prévenir la formation de tartre et de corrosion dans les conduites d'eau et les chaudières.
Traitement des métaux : il est utilisé comme antirouille et comme traitement de surface pour les métaux. Il est également utilisé dans la production de revêtements métalliques et comme agent de nettoyage pour les surfaces métalliques.
Produits pharmaceutiques : il est utilisé comme régulateur de pH dans la production de produits pharmaceutiques. Il est également utilisé comme ingrédient dans certains médicaments.
Retardateurs de flamme : il est utilisé comme ignifuge dans les textiles, les plastiques et autres matériaux. Il aide à prévenir la propagation du feu en libérant de l'eau et du dioxyde de carbone lorsqu'ils sont exposés à la chaleur.
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