Nom du produit:Mulberry Leaf P.E.
Nom latin : Morus alba L.
Nom chinois : sang Ye
Famille: Moraceae
Genre: Morus
Partie utilisée : feuille
Ingrédients : 1-désoxynojirimcine(1-DNJ)
Spécification : 4:1 10:1 0.4-10%
Méthode de test:HPLC
1 le résumé
Le folium Mori signifie la feuille fraîche ou sèche de Morus alba L., avec le nom anglais Mulberry Leaf. Il y a 16 sortes de cette plante dans le monde entier, distribuant dans la zone tempérée nord, les tropiques asiatiques, les tropiques africains et la région américaine. 11 types d'entre eux poussent en Chine, distribuant dans la plupart des régions du pays, majeure dans Jiangsu, Zhejiang, les régions méridionales pour l'élevage de vers à soie.
Le mûrier appartient à l'arbre déciduque, avec la forme arbuste en commun. L' écorce présente une couleur ocre, et la branche de couleur gris-blanc, avec des poils doux lors qu'elle est tendre. La feuille est comme ovale, avec une longueur de 5-10cm, maximum à 20 cm. La fleur unisexuée, de couleur vert jaunâtre, entre en fleur avec la feuille en même temps. Florescence : avril - mai; période des fruits : juin - juillet.
2 l' histoire d'utilisation de la feuille de mûre
Il y a une longue histoire pour planter le mûrier en Chine, plus de 3,000 ans d'histoire pour la culture. Dans le plus ancien " le Livre des chansons ", il y avait quelques descriptions au sujet de mûrier. La feuille de mûrier peut être utilisée comme élever des vers à soie, et l' écorce de mûrier peut être utilisée comme fabrication de papier, les fruits peuvent être utilisés pour la nourriture. La feuille, la branche, le fruit et la racine peuvent tous être utilisés comme médicaments.
La mûre est très savoureuse, sans effet secondaire. Les chercheurs de la Chine ancienne ont substitué les feuilles de mûrier aux feuilles de thé dans les boissons, pour maintenir les jeunes. La feuille de mûre est aussi une sorte de médecine traditionnelle chinoise la plus utilisée . À l'exception de l' élimination du vent et de la chaleur, de la suppression du foie et de l'amélioration de l'acuité visuelle, elle a toujours pour effet de préserver l'apparence jeune et les poils noirs. L' efficacité de la feuille de mûrier est assez large, y compris soulager la toux, éliminer la chaleur, guérir les étourdissements, effacer la fatigue des yeux; favoriser la subsidence de l'enflure, la compensation du sang; la dysenterie de guérison , le stomachache; le foie et les soins de peau revigorants, etc
Il y a des dossiers au Japon que la feuille de mûrier peut améliorer le diabète. L' Institut central de l'industrie du ver à soie au Japon a développé le thé aux mûres pour les soins de santé, qui contient riche en protéines de meilleure qualité, acide gras dans le besoin, fibres grossières , glucides et quelques éléments nutritifs du calcium, phosphore, fer, zinc et manganèse. Il est très pratique pour boire, avec absorption rapide des éléments nutritifs, avec l' effet pour favoriser le métabolisme et le cycle sanguin, l'élimination de la fatigue, etc. En plus du thé feuille de mûrier, les Japonais ont encore mis en série des aliments de nouilles feuille de mûrier, gâteau doux feuille de mûrier et nouilles de sarrasin feuille de mûrier. Les extraits de feuilles de mûrier peuvent également être utilisés comme coloration sûre pour les gâteaux.
Dans le traitement de la médecine chinoise, la feuille de mûrier peut être utilisée comme médicament pour améliorer le diabète et d'autres cas difficiles et compliqués. Le mécanisme de perte de poids du thé de feuilles de mûrier est lié à son effet de « supprimer l'enflure » et de « dégager le sang ». Le thé de feuilles de mûrier peut éliminer l'enflure, c'est dû à la feuille de mûrier favorable à l' eau. Cet effet est différent de la diurèse, il peut non seulement améliorer l'urination, mais aussi éliminer l' excès d'humidité dans les cellules. « sang de compensation » signifie enlever la graisse neutre excessive et le cholestérol biochem dans le sang. Plus de graisse neutre ou de cholestérol biochem dans le sang signifie l'hypercholestérolémie . Par conséquent, les personnes grasses sont faciles à obtenir la maladie de graisse de sang élevée . La feuille de mûre a l'effet d' améliorer l'hypergraisse de sang .
3 la composition chimique principale
(1) glycosides de Flavone et de Flavone
La feuille de mûrier contient des composés de rutine, de quercétine, d'isoquercitrine et de Quercétine-3-Triglucoside, etc
(2) stéroïdes
Comprenant le β- sitostérol, le stigmastérol, le campéstérol, le β-sitosteryl-β-D-glucoside, le mésoinositol et l'hormone métamorphique comme l'inokostérone et l'ecdystérone.
(3) huiles volatiles
Acide acétique, acide butyrique, acide valérique, acide isovalérique , salicylate de méthyle, guaiacol, eugénol, etc., contenant également de l'acide oxalique, du fumarate, de l'acide tartrique, de l'acide citrique, de l'acide succinique, acide palmitique, palmitate d'éthyle, hetthriacontane et hydroxycoumarine, etc
(4) saccharides et acides aminés
Y compris le saccharose, le fructose , le glucose et 17 types d' acides aminés tels que l'acide aspartique et l'acide glutamique. La teneur en composant γ - acide amino -butanoïque de diminution du niveau sanguin est jus qu' à 226mg / 100g. Pour l'acide γ-aminé butanoïque est convergé de l'acide glutamique, de sorte que l' acide glutamique dans la feuille de mûrier est jus qu' à 2323mg / 100g.
(5) vitamines et oligo-éléments
Contenant de la vitamine A, B1, B2, C, acide nicotinique, carotène et fibres alimentaires, également avec zinc, cuivre, bore, manganèse, fer, etc. De plus, la feuille de mûrier contient des alcaloïdes, surtout un composant particulier appelé 1-désoxynojirimycine ( DNJ ).
4 l' efficacité majeure
(1) l' effet de réduire la glycémie
La feuille de mûre montre l' effet de réduire la glycémie chez le rat expérimental atteint de diabète. Faites l'expérience par le rat blanc avec le diabète. Nourrir la feuille de mûrier et ses extraits il y a 6 - 8 semaines quand vient avec des maladies. Durer 48 semaines, puis de rechercher l' effet sur la glycémie. Vous verrez que nourrir la feuille de mûrier au rat blanc avec le diabète avant que les maladies viennent, peut retarder le diabète et inhiber la maladie pire.
Le DNJ dans la feuille de mûrier a une inhibition claire de la valeur de la hausse de glucose de sang .
Les polysaccharides totaux dans les feuilles de mûrier ont un effet clair pour réduire la glycémie chez le rat diabétique causée par l'alloxan.
(2) l' effet de réduire la pression artérielle
l' acide γ-amino-butanoïque dans la feuille de mûrier a pour effet de réduire la pression artérielle. Ajouter la feuille de mûrier à l'alimentation pour le rat avec l' hypertension naturelle , en nourrissant continuellement plusieurs jours plus tard, vous constaterez que la fréquence du symptôme pour le rat avec l'hypertension diminue évidemment. Cela est lié à l'action de l' acide γ-amino butanoïque dans la feuille de mûrier.
(3) l' effet de réduire le cholestérol biochem et de réduire le sang graisse
Les stérols botaniques dans les feuilles de mûrier peuvent inhiber l' absorption du cholestérol biochem à l'intérieur du canal intestinal. Les flavones de la feuille de mûrier peuvent aussi inhiber l' absorption du cholestérol biochem, tout en améliorant la fonction hépatique.
En alimentant le lapin avec de la graisse de sang élevée , mélangé avec la feuille de mûrier , le cholestérol biochem et la graisse neutre dans le sérum diminuent à différents degrés. La feuille de mûre et ses extraits peuvent aussi réduire l' intensité de la protéine dans le sérum pour le lapin.
Par l'étude de la section pathologique du foie, il est prouvé que la feuille de mûrier a effectivement l'effet d' inhiber la formation de la graisse du foie et de réduire la graisse dans le sérum
(4) mécanisme permettant à la feuille de mûrier de réduire la glycémie
La feuille de mûrier peut inhiber la hausse de la glycémie, le principal matériel fonctionnel est que le DNJ dans la feuille de mûrier peut inhiber l' activation de l'α-glucosaminidase, inhiber la réaction catalytique de l'α-glucosehydrolase, arrêtant et retardant ainsi la décomposition de l'amidon alimentaire en monosaccharides du glucose, du fructose, etc, et inhibant clairement la glycémie qui augmente rapidement après la nourriture. La glucosaminidase est impliquée dans divers traitements biologiques, comme la digestion des glucides et la biosynthèse de la glycoprotéine. La DNJ est l' inhibiteur efficace de l'α-glucosaminidase chez tous les mammifères. Il peut réduire l' hyperglycémie en réduisant la digestion des glucides et l'absorption du glucose. Le DNJ peut également se combiner avec les α-glycosidases de la maltase, de la sucrase et de la lactase dans l'intestin grêle , les arrêtant ainsi de plus en plus se décomposant en monosaccharides et d' être absorbé et inhibant clairement la valeur de la glycémie augmentant rapidement.
Les glucides présents dans le régime alimentaire, comme l'amidon, entrent dans l'estomac pendant l'hydrolyse en raison de l'action de l'α-amylase dans la salive. La partie à l'intérieur de l' estomac ne se mélangeant pas avec la salive, environ 70% font encore l'hydrolyse, puis entrent dans le duodénum. Ils continuent l'hydrolyse en agissant sur l'α-amylase du jus pancréatique, puis produisent du saccharose et du maltose qui sont transportés vers l' intestin grêle. les α-glycosidases fixées sur la membrane cilium de la partie supérieure de l' intestin grêle sont faites hydrolyse en glucose et fructose, entrant dans le corps avec absorbé par la paroi des intestins afin de conduire l' intensité du glucose dans le sang augmentant rapidement. Lorsque le DNJ est absorbé avec la nourriture ensemble, l' aliment de l'intestin grêle est également fait hydrolyse en saccharose et maltose. Pendant ce temps , le DNJ entre dans l' intestin grêle et se combine avec les α-glycosidases. En raison de l'action de DNJ, le glucose dans le sang diminue , donc la valeur du glucose sanguin diminue également .
L' augmentation des radicaux libres chez les diabétiques a une relation étroite avec celle de la glycémie. Et les changements dans l'oxydation pour les radicaux libres, la peroxydation des lipides, LPO se développent plus loin avec le diabète. Les LPO dans le sang des diabétiques sont clairement plus élevés que ceux des personnes en bonne santé, avec l' activation de la SOD diminuant évidemment. Cela montre que la fonction antioxydante à l'intérieur du corps a été sérieusement endommagée. Il peut être produit un grand nombre de radicaux libres en raison de l' auto-oxydation entre le glucose du diabète et la protéine glycosylate, pendant ce temps, l' activation de l' enzyme anti-oxydant, comme la vitamine E, GSH, carotène, la densité diminue et s'affaiblit dans la suppression des radicaux libres, produisant ainsi clairement le stress oxydatif, qui peut augmenter plus grave pour le métabolisme du diabète dans le désordre. L' antioxydant dans les flavonoïdes végétaux non seulement élimine l'oxygène radical libre à l'intérieur du corps, mais élimine également les radicaux libres qui ne peuvent pas être faits par les enzymes.
La feuille de mûre est pleine de flavones totaux , avec un contenu jus qu' à 3,3 g / 100 g, également plein de carotène supérieur . L' extraction de liquide de la feuille de mûrier a un effet clair pour réduire la glycémie, qui améliore le diabète dans une grande mesure. De plus, avec la teneur en APL nettement inférieure et le niveau de SOD plus élevé, cela indique que l' effet de réduire la glycémie pour le liquide extrait de feuille de mûrier par l'eau peut être lié à son activation antioxydante. Le mécanisme de réduction du glucose est dû aux flavones totaux dans la feuille de mûrier inhibant la production de radicaux libres et en accélérant l' élimination des radicaux libres.
5 l' utilisation de l'extrait de feuille de mûre
La feuille de mûre est l' article à double but pour la médecine et l'alimentation publié par le ministère national de la Santé. Il contient des composants multi-fonctionnels, peut être utilisé comme l'une des ressources idéales pour les aliments fonctionnels. Avec le développement de la science-technologie et de l'économie, la qualité de consommation et le niveau de consommation des gens s' améliorent constamment, et la conscience pour les soins de santé s'améliore également progressivement . Les gens feront plus attention aux produits sains de la feuille de mûrier.
Le développement du thé aux mûres peut devenir l'une des directions pour les matières premières aux mûres. Les Japonais font usage de feuilles de mûrier pour le thé, avec beaucoup de fonction pour les soins de santé et l' utilisation pratique pour la nourriture, bon pour boire avant ou après les repas. Les Japonais utilisent des feuilles de mûrier fraîches avec un prétraitement pour produire des boissons naturelles. Pour essayer d'améliorer la structure traditionnelle de la feuille de mûrier et de développer un nouveau type de produits sains, les Japonais ont obtenu un bon résultat.
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