CAS No.: | 7758-29-4 |
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Formula: | Na5p3o10 |
EINECS: | 231-838-7 |
Purity: | 90%~99% |
Type: | Sodium Tripolyphosphate |
Grade Standard: | Food Grade, Industrial Grade, STPP Sodium Tripoly |
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Le tripolyphosphate de sodium est un composé inorganique de formule Na5P3O10, c'est le sel de sodium de l'anion polyphosphate penta qui est la base conjuguée de l'acide tripolyphosphorique. Il est produit à grande échelle comme composant de nombreux produits domestiques et industriels, en particulier les détergents. Les problèmes environnementaux associés à l'eutrophisation sont attribués à son utilisation généralisée.
Le STPP est un conservateur pour les fruits de mer, les viandes, la volaille et les aliments pour animaux. Il est commun dans la production alimentaire comme numéro E E451. Dans les aliments, le STPP est utilisé comme émulsifiant et pour retenir l'humidité.
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